主题：土耳其的饮食印象 -- 燕人
土耳其咖啡就是把咖啡豆研磨极细再水煮，导致咖啡里的咖啡末一起喝进去。比起意大利式压缩咖啡，土耳其咖啡当然味道差得远，而且很苦。通常或是煮咖啡时加糖，或是配甜品一起吃，如下图所描述。
不过从历史上看，是土耳其人教会欧洲人喝咖啡的。后来法国式的过滤咖啡，意大利式的压缩咖啡，都是从土耳其人这里出发的。
土耳其冰淇淋里面据说含羊奶油，所以我就没有去尝，怕膻气。
土耳其普遍饮食水平和中国开放之初很类似。比如我在一家百年老店买的巴克拉哇，竟然用氢化植物油起酥，而传统的巴克拉哇应该是奶油起酥的。
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🙂写来看看如何，我也有话不方便夹杂在美食贴中 1 燕人 字1189 2025-01-19 04:27:27
🙂【讨论】你们这样的哲学水准 本嘉明 字540 2025-01-19 08:40:27
🙂土耳其咖啡和冰淇淋 2 客气客气 字66 2025-01-19 00:12:43
🙂土耳其咖啡
🙂忘记了土耳其对世界饮食文化最大的贡献：酸奶 5 燕人 字509 2025-01-18 11:42:59
🙂做你的美食介绍不是挺好吗？偏偏跟国师一般 3 8 凤城 字405 2025-01-16 09:24:09
🙂人工撤销投囧 1 muiaao 字144 2025-01-17 00:16:21
🙂投错囧及时送花可以撤销 斯特拉斯堡 字76 2025-01-17 06:27:51