主题：咖啡的简要历史和主要饮法 -- 燕人

“美酒加咖啡，一杯又一杯。”这是邓丽君唱的一首歌的歌词，中学时候听过。当时又不喝酒也未曾对咖啡有印象，所以不能理解邓女士歌词的意思。

第一次对这个概念有印象，是多年前在法国和一个客户吃饭的时候。他知道我不喝酒，所以建议我饮咖啡。他的同事说，要不来个爱尔兰咖啡吧？言毕二人相对大笑。他给我解释道，爱尔兰人喝咖啡时喜欢加威士忌。我在英国这许多年也未见过咖啡加威士忌的咖啡。不过爱尔兰著名的加了奶油的威士忌倒有体会。

世界上最出名的咖啡是牙买加出产的蓝山咖啡。这是一种巴西原产的阿拉伯豆，因为牙买加蓝山地区的特殊自然条件而得到的咖啡具有独特的香气和甜味，价格在普通咖啡的10倍以上。蓝山咖啡基本供出口，80%的出口销往日本。

世界最知名的咖啡味烈酒Tia Maria是意大利品牌。配料除去蓝山咖啡，还有牙买加朗姆酒，香草，蔗糖。这几种原料混合得到咖啡风味为主的20度烈酒。

墨西哥产的咖啡味烈酒品牌Kahlúa，在京东有售。

以上两个品牌的咖啡味烈酒是可以直接饮用的，更多的“美酒加咖啡”情形是采用鸡尾酒的方式，在咖啡中加当地特色的烈酒，比如爱尔兰咖啡是咖啡加爱尔兰威士忌。苏格兰有种烈酒Drambuie。和咖啡混合后的饮料就叫Drambuie咖啡。威士忌是味道比较单一的烈酒。Drambuie所含风味除苏格兰威士忌外，还有蜂蜜，丁香，藏红花，橙皮等香草香料，与咖啡混合所产生的味道难以想象，大概只有喝的醉醺醺的苏格兰人才会喜欢。

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