五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) -- 盈盈

共:💬21 🌺16
全看分页树展 · 主题
家园 【原创】干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天买齐了材料, 鸡肉又已经腌上了.. 就打算做干咖哩 (Rendang Chicken)

昨天腌的鸡肉..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

看看材料..

辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

土豆切块, 微波炉里转2分钟..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

加入拍扁的南姜和香茅..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

然后加入腌好的鸡肉..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

加入土豆..和椰浆.

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

弄一个凉拌菠菜..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

差不多了.. 加盐和一点糖调味..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

上桌了..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

配饭吃..

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改
点看全图
外链图片需谨慎,可能会被源头改

关键词(Tags): #咖哩#鸡#Rendang#Curry元宝推荐:马鹿,

本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
全看分页树展 · 主题


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河