五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】山东的馍馍 -- 水风

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家园 我们陕西也有做花馍的讲究

漂亮吧!

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陕西某些地方的乡间以前做馒头也讲究做那种酥得咬一口掉渣子的有嚼头的“杠子馍”。顾名思义,做这种馍的面硬得用手揉不动,必须用一端固定在墙上的木杠子来反复压揉。现在能买到的也就是机器做的了。

这次回国还带回来卡花馒头的模子。公公婆婆现在住在青岛,他们知道我喜欢这些东西,在青岛李村的集市上看到以后就买了一堆。

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