主题：【原创】墨尔本的肉 -- 懒厨

和尚兄问起这边的袋鼠肉，小弟却只闻过，没有吃过。不过，就算没有闻过，也知道袋鼠肉不好吃，何解？要是好吃的话，这边的中餐馆早就有得吃了，可偏偏没有哪家中餐馆有这到菜的。

读书时，倒是听说有华侨开着四驱车，去撞死袋鼠，然后切了尾巴来熬汤，据说是以形补形，袋鼠就靠那尾巴顶着平衡，够坚挺的。这汤我也没喝过，不好评价。

至于小弟闻过袋鼠肉的味道，倒是有个小故事。

那时老婆刚过来，还挺浪漫的，有一次在某咖啡座等我下班，叫了杯茶之余，有点肚子饿，点了个餐牌上的Kangaroo Spring Roll，当时老婆的英文不大好，不晓得Kangaroo就是袋鼠，Spring Roll倒是认得，心想春卷无论如何不会太难吃吧。

她只吃了一口，再也吃不下，问我这到底是什么春卷？我拿起来闻了一下，特骚，再看餐牌，笑得我几乎摔下凳子来，问老婆：你怎么这么勇敢尝试这玩意儿？老婆的脸有点发白，说：怪不得那鬼妹用鄙视的眼光看我！

袋鼠肉就乏善可陈了，墨尔本这边，比较古怪又可以入口的是鳄鱼肉，有点象鸡肉，许多餐馆都有这味，据说润肺。味道呢，就看大厨的功夫了。

正经而又好吃的肉，自然就是牛肉了。遗憾的是，这里顶级的牛肉，据说绝大部分都出口到日本和美国去了，一般市场上买得到的，最好都只有B Grade。

便宜的，可以到越南牛肉河的店里，六七块钱一大碗。想享受一下，较好的西餐馆，四十块钱，也可以吃到一斤重的牛扒了。

这几年，维省开始引进日本的雪花牛，那种牛肉，脂肪多，而且分布均匀。我在一间西餐馆试过，惊为天人，入口即化，满口甘香，不用点sauce都已经很好吃。据说在银座，同样的200克牛扒要500-1000澳币，在这边，只收80大洋，已经算很幸运了。

虽然有点贵，有时候还是得享受一下生活嘛，对不对？

• 嘻嘻，包子就没有了