主题：【原创】赶时髦，也玩恶搞之寿司 -- emilyGerm

的确是心灵手巧,而且很有悟性.

寿司的确用的不是糯米,而是粳米.高级店的话会用贵一点日本大米,一般是日本海侧寒冷地带出产的,一年一作.淘米的时候,似乎还要搓几下,直到米变得晶莹水清澈,然后,慢慢控一段时间,等米变得滋润之后开始煮.

米煮好之后,倒入杉树木制的容器里面,加入溶入了糖盐的醋,边搅拌边用扇子扇,等到拌均匀时,盖上湿布就行了.因为制作寿司饭比较麻烦,小店的话,多是外注的.日本醋有谷物醋和米醋,一般寿司用米醋,尽管味道比较奇怪,放入寿司里,并不特别的刺鼻.

至于卷寿司,不是太费力,但需要一点技术.把米均匀铺平了,边卷边轻轻的压,只要用力均匀,米饭适量,就应该没有大问题.不过,你用糯米的话,而且也没有加醋,应该要费些精力.

没有吃过糯米的寿司,会不会更好吃一些呢?你的馅儿也看起来非常不错.

另外,似乎帘子上面不用铺保鲜膜的,用水泡过擦干就行.汉堡应该也有很多鲜鱼的,乌贼,章鱼,和海虾也可以考虑当馅儿的.