五千年(敝帚自珍)

主题:【连载】帅哥的中国心--祝福汉堡中国节(1) -- emilyGerm

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家园 坏了,发贴之前总是懒得检查,写错啦

是“又酥又不硬”

皮酥了,焦黄色,里面却还是嫩的

豆腐切好之后先过滚水烫熟,沥干,大火把油催热,下豆腐,火挑到中火,就不管它,让它自己慢慢结壳子

你煎的时候一定是心急,老是翻,所以容易破相

偶煎的时候,因为懒,又同时要弄好几个菜,么时间管它,所以偶就翻一次,自然就不会破啦,对了,油放多一点也容易煎一些

还有问题的话,再来问哦

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