五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】中华料理 -- 萨苏

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家园 要真要求国外的中餐原汁原味,有点强人所难了。

因为绝大多数这样的餐馆的目标客户都不是我们这些土生土长,能说的出子丑寅卯的的中国人,而是那些想吃点“外国菜”的本国人。 既然是针对他们,自然口味要针对他们了。

真要吃原汁原味的中餐,要去中国人集中的地方,比如唐人街,去针对中国人开的餐馆。因为这里才有足够的人流量保证餐馆老板作正宗中国菜不会关门。

BTW,说到川菜,如果你人在纽约市,有可以吃麻辣的话。我推荐一家味道非常正宗的餐馆,叫“小辣椒”。地址在 133-43 Roosevelt Avenue, Flushing 里面的菜大到水煮鱼片,小到酸辣粉都非常正宗,火锅红锅的底料也是香辣诱人,强烈推荐。

关键词(Tags): #川菜
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