主题：【原创】酥皮儿点心 -- 爱菊轩
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本身就没有完全切断。
具体做法是这样的：包好馅料封口之后，封口向下放好，用手掌稍微压扁成饼状。然后拿小刀切“花瓣”，饼的中间相当于花蕊，是完整的。这样，每个花瓣都是靠花蕊连在一起的。
然后呢，捏起一片花瓣，扭转90度，让切面（馅料）翻到表面。每个花瓣都这么按照同一方向扭转，最后稍微整整形就好了。
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🙂指点谈不上，说点经验吧 爱菊轩 字234 2007-01-07 04:56:55
😄小时候就爱吃这个， 手艺真绝了 1 龙骑兵 字0 2007-01-06 11:35:20
🙂花上.有一点请提示下,那菊花瓣怎么在中间给互相黏上呢? 1 高买低卖 字69 2007-01-06 02:31:13
🙂不用粘起来
🙂哈哈,我愚昧呀.花谢.另外, 高买低卖 字130 2007-01-07 00:59:18
🙂果酱得加别的材料熬一下 1 爱菊轩 字322 2007-01-07 05:14:47
🙂哈哈.谢谢啦. 高买低卖 字0 2007-01-07 23:04:47
😄学习学习 1 蒹葭 字26 2006-06-13 15:04:37