五千年(敝帚自珍)

主题:【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA

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家园 试过几次,掌握不好软硬,于是作罢

用凉水、温水还是热水泡年糕?

泡到什么程度就好了呢?

看你这个年糕,似乎不是很软。

但我记得我泡完了有个硬心,外边已经软了、破了相了……

炒出来,似乎也不爽,粘的

好久以前试的了……

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