五千年(敝帚自珍)

主题:【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA

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家园 不同意见

觉得雪菜肉丝还是配汤年糕比较好,能把雪菜的味道尽情释放在汤里,吃一口滑腻糯软的年糕,再喝一口咸中带酸的年糕汤,再配上一根嫩嫩的肉丝,那是吃年糕的最高境界

炒年糕,传统是用"塌颗菜"炒,在北美这里找不到,用青菜或者白菜就勉强凑和了.

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