主题：【原创】喜大荤者莫入！ -- GraceUSA

香煎扇贝沙拉

大扇贝用bacon围起来后煎熟，放在拌好的沙拉上，再配一块面包，就是非常好的午餐啦~~

炒鱼片

鱼片，切块，鱼肉厚的部位可以斜刀切片，用黄酒白胡椒粉盐拌腌后，热油煎熟，盛出来，锅里再放油，下葱花姜末，爆香，下冬笋片（事前水灼）和黄瓜片，翻炒，加盐糖和少许蒸鱼豉油，把鱼片推进去，加鸡精，翻匀，装盘。

沙茶牛百叶

牛百叶切成条，开水焯一下，这样可以去异味。豆腐干也切成相应的条。起油锅，爆香葱花蒜末，下豆干和牛百叶，翻炒加些黄酒，再加一些沙茶酱和盐，焖一下，起锅前切几根韭菜放进去，提味，也好看。

番茄虾

这个做法和下面的番茄鱼片相同，不再赘述。

鱼露豆腐

这是今天重点推荐的小菜！豆腐切成麻将块，热油两面煎黄，盛出来，待用。锅里再放油，下葱花蒜末爆香，下蘑菇片翻炒，我这次还加了一些绿花菜梗（事前水灼），炒至蘑菇断生后，加鱼露，再把豆腐片加进去，焖一分钟，出锅前加少许鸡精，兜匀。注意：鱼露鲜咸，不用再加盐。如果你不能接受鱼露的特殊味道，可以换成其它调料。

油焖刀豆

这个菜就不用再说了，不过，这次回国发现一些餐馆会在这菜里加些橄榄菜，我回来後炮制了两次，很不错。我以前买橄榄菜是过白粥，现在又多了一种吃法。

绿菜花蛋饼

绿花菜用水灼熟，沥干，撕成小块，用garlic salt 拌匀，三个鸡蛋，打匀，把拌好的花菜倒进蛋液里。不粘锅，油烧热，把蛋液花菜倒进去，用筷子把花菜分布均匀，待蛋液基本凝固后翻面，稍微煎一会就可以出锅切块装盘。我家小葛和葛公都不爱吃绿花菜，但我这样做，他们就能接受，所以如果你家也有类似的情况不妨试试。

油焖落苏

落苏,茄子也，江南的叫法。总觉得，叫落苏，特有文学味道；其实，很乡土。做法没有特别之处。不过落苏喜油，而且要有蒜末相伴，记住这两点烧出来就会好吃。

番茄鱼块

大番茄开水浸几分钟，剥皮，切片待用。龙利鱼片，切块，用白葡萄酒白胡椒粉盐拌腌后，热油煎熟，盛出来，锅里再放油，下葱花姜末，爆香，下番茄，翻炒，加盐糖和少许白葡萄酒，盖上盖子焖一会儿，把鱼块推进去，加鸡精，翻匀，装盘。

这个菜非常适合做盖浇饭的浇头，白白的米饭拌上红红的菜汁，鲜，微酸，yummm!

李子蛋糕 · Plum Cake“Tatin”

我无聊的时候会看电视“Food” channel。并不是要特为看哪个节目，而是碰到什么就看什么。一次，打开电视，Ina Garten正在烤这个李子蛋糕。我最近得空实践一次，给家里两位品尝员鉴定，他们一直认为李子偏酸。我不甘心，也尝了一口，哇，对于我这样没怀孕也嗜酸的醋坛子来说，这个蛋糕简直太好吃啦！酸~~~甜~~~