五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】喜大荤者莫入! -- GraceUSA

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    • 家园 决定试试香煎扇贝

      用BACON围起来煎,还没试过呢,一定不错。刀豆用橄榄菜来焖也要试试,我家一般是用豆豆支炒,橄榄菜也是用来送白粥的。

      收藏了,谢谢葛教授哦

    • 家园 俺收藏了,却忘了回帖,该扁

      收藏的名字就叫"我要吃",可最近胃不舒服,只能看涅,我容易吗我。

    • 家园 欢迎欢迎,热烈欢迎!

      欢迎GRACE回来。。。

      不过第一道就是肥肉嘛。。。,真好看,象是放了一些cheese。

      一般你什么鱼片?

      反正好像成了风格了,一看就觉得是Grace做的菜的样子。。。hoho

      • 家园 没有肥肉,没有cheese,

        我买龙利鱼片比较多。

        是在暗示我不思进取吗?

        • 家园 嘿嘿。。。

          狡辩嘛,bacon没得肥肉?!多香啊。。。can't believe it's not bacon!

          呵呵,gracemm的风格-G格,做菜都有自己的风格了,那可不是一般人可以有的境界啊!不过要是能激你作出一两个出“格”的菜,倒也有趣不是!

          龙利是好鱼啊,我们这儿不好买。

    • 家园 不是油焖扁豆

      正名应该是榄菜肉碎烧扁豆,或者我们说的不是一道菜?

      扁豆切成长丁,准备肉冒(北方叫法)就是切得比较小的肉丁,还有橄榄菜。

      制作过程:

      加油少许(因为橄榄菜中含有很多油),油温热后葱姜爆锅后下入肉冒,翻炒几下后放入扁豆(我们叫豆角)超至8成熟时加入橄榄菜大火翻炒几下,然后熄火加入调味料(食盐、鸡精等)加入蒜末即可出锅。

      老婆就好我做的这道菜,其实一点难度也没有。每次她要是什么事情不顺心了,一道小菜上桌她立刻什么都忘了。:)

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