五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】蛋炒饭 卤耳丝 -- GraceUSA

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  • 家园 【原创】蛋炒饭 卤耳丝

    离家不远,有一间德国人开的肉铺,专卖香肠烟肉等肉制品,自产自销,生意很是兴旺。偶尔,周末上午,我从健身房回来的时候会弯过去,挑上一两样。昨天,买了一根 “Farmers Style Bratwurst”, 烟熏的,看上去干干香香的红亮,很是诱人。

    回来后,切开来,尝了一片,偏咸偏硬,但很有嚼头,想来配啤酒应该不错。可我会为了一根香肠再出去买箱啤酒吗?有雅兴的时候兴许会,但昨天不是那样的日子。于是,把香肠切成细丁,配上些蔬菜,炒了一大盘什锦蛋炒饭。每人一碗,早中餐。

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    在一个城市住久了,有些,就成了你生活的一部分,比如,街角的加油站,周日的农夫市场,百米外的小公园,德国人的肉铺子……

    某人曾说,他向往田园生活,就是大山里的世外桃源那种。

    可我觉得,偶尔到山里住几天,是享受。可以远离都市的喧嚣,沉浸在大自然的悠远宁静中。

    但,时间长了,不行。

    城市里长大的。习惯于书店转转,公园逛逛,橱窗外看看,咖啡馆坐坐。没有了街角的面包房点心店电影院,日子也能过,就是少了些味道。

    刚才,上传照片时,看到这盘卤耳丝,前几天特为做给他的。

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    如果我们退休后住到深山老林里,他想吃顺风耳的话可就麻烦啦!首先要自己养猪!然后天天盼着猪儿长大,一天去看三次,别的部位不看,光盯着耳朵看。想想就要笑S.

    元宝推荐:爱菊轩,
    • 家园 葛教授家的饭菜好精致!

      可惜量有点小,以后俺想您学习,又饱了眼福,又顺便减肥,俺得控制俺家那位的腰围了。

    • 家园 葛姐这分量正好是我一顿饭的

      将来麻烦您也给我准备一份怎么样?既饱了口福,又可以减肥。

    • 家园 悲愤

      看得到,吃不到,两万五千里……只好先花之

      不过话说葛姐那么精致的炒饭和耳丝偶能吃三份。

    • 家园 搬到山中,

      葛JJ的菜谱会变成四季的山菜了,想起来也会很不错。:)

    • 家园 葛公的酒量惊人啊

      有福!

    • 家园 告诉葛公

      他退休以后应该来德州买个农庄! 葛教授上次不是去过圣安东尼奥吗,那个地界就是好地方,从那里往西叫做HILL COUNTRY,野猪是大大的有哇!其实,整个德州都是野猪成灾了,所以没有限量,随便你打。葛公也省下了养猪 的时间,想吃猪耳朵的时候涅,就去自家的山头上弯一脚,就跟葛教授弯一脚到德国人的肉铺一样,不过区别就是带回来不是一块熏猪肉,而是一整头猪!

      • 家园 【文摘】弯一脚到德国人的肉铺。弯一脚还是要的,

        那个德国人的肉铺顺便卖些子弹,手雷,枪支什么的。

      • 家园 有这等好事?

        前段时间,不是国内的猪肉价格飞涨吗?怎么没人想到这个?

      • 家园 野猪不会跑到院子里来吧?

        我担心园子里的花儿草儿都没了

        葛公的弟弟打鹿,分解冷冻后要寄给我们。他不是每年都能打到,常常是白守了一整天。他好像没有打野猪的执照。野猪比鹿好吃吧

        • 家园 你不是还有栅栏嘛

          不用担心野猪来吃你心爱的花花草草,它们还没有那么疯狂,野外有足够的食物对付它们了。

          在德州,打鹿有严格的数量和时间的限制,而野猪是没有限制的,全年都可以打,因为它们已经泛滥成灾,农民们恨死了。

          狩猎从来如此,常常守一天什么也看不到。

          要说好吃,还是鹿肉好吃!要比野猪肉细多了,野猪肉比较粗。不过,主要是看打猎的人怎么想了:如果是以吃为主,那就要打小点的;如果是为了显示自己狩猎的成果,回头好做个标本,一般就会找最大的来打,不过,那个肉就没法吃了,都老成精了

          • 家园 野猪是“跑地猪”,应该比圈养的好吃吧。

            我想猜。

            你挑大的瞄准,能扛动吗

            • 家园 我吃过中国的野猪肉,是做成腊肉的,确实都是瘦肉,但

              并不好吃,骚气很大,没有想象中的好吃。牙齿一般的啃那肉都有困难。不过当时我们没有葛教授这样的高手来处理,也就是煮了就吃了。

            • 家园 都是ORGANIC的

              吃的是灵芝草,喝的是清泉水,每天的运动量比“奥运猪”不知道要多多少倍,当然好吃啦

              让葛公来数数,这有多少猪耳朵啊!

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              做标本的话,太大了扛不动,就把前一半切下来,这样比较好MOUNT.

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