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职工食堂、澡堂，咋能这么个搞法？

说起单位上的职工食堂、澡堂，真是一个老大难问题。多少年了，承包的人换了一茬又一茬，可总也不能让职工满意。

咱铁路部门的工作性质决定了，现场职工不大可能准点上、下行政班。我们的工作是没有点的，车辆进库就得立即检修，以确保准时出库。更何况单位离家属区太远，往来不便。因此，单位上就开办了职工食堂，让大家中午能有个吃饭的地方。

要说起来，领导为了关心职工生活，在食堂方面投入了大量补贴。水、电、煤、柴油、场地、餐具，桌椅、空调，所有的硬件设施都是单位上买单，承包人只需要雇几个人，每日采办主、副食就行了。

既然承包了，这些硬件设施损坏了，当然是承包人包修。不能说你只管赚钱，那些设备维修人员得帮你赚钱，修理成本还得公家出吧？可实际情况并不是这样，每每硬件设施坏了，承包人都满世界嚷嚷，还动不动就拿这个、那个来威胁别人，动不动跑到领导那儿叫唤。试问，用是你用坏的，别人有义务出钱出力来帮你修吗？

唉，和谐社会，既然领导们不计较这维修成本，那大家也无话可说。只能理解是领导们为了职工能吃上一口热饭菜而痛下血本。

对于食堂的饭菜质量，职工们并未有什么奢望，只求份量实惠些，味道过得去，能填饱肚皮就行了。可是，事实情况又是如何呢？质次、量少，大肉包子的个头都快赶上小笼汤包了。一碟青菜要价五元，碟子是那种浅浅的碟，要知道菜市场一斤青菜也只卖五毛哓。青椒牛肉十几块钱一碟，满眼净是青椒，牛肉块那肯定是妄想，牛肉片也休想，牛肉丝总得有几根吧？可惜呀，找到半天，也没瞧见牛肉丝，只找到了一些疑似肉末的物件。炒菜这个德性咱吃不起呀，改吃快餐吧。可是那快餐盒里的大锅菜都快成了浆糊，菜中还不时能吃到一些特殊的“佐料”，比如说树叶子之类。

现在副食品涨价咱们都知道。你承包人要赚钱咱们也都可以理解。可盗亦有道，赚钱也不能太没谱呀。证照都是现成的，食堂设在单位内部，平时没有工商、税务、城管、卫生、消防、街办光顾，也没有黑白二道来白吃白喝，更不必交保护费，这些税费及灰色成本不知道减少了多少？硬件设施全是公家的，维修成本公家也出了。客源是固定的，单位上780余人，每人每月40元餐券，指定只能在该食堂限期消费，过期就作废。也就是说每月其营业额至少3万元，若加上外单位和民工消费，月营业额最少在5万以上。我们问过外面开小餐馆的老板，利润率到底有多少？人家回答，除去一切开销，对赚还拐弯。那么，单位食堂由于税费成本全都省下来了，利润率恐怕更高吧？

最让职工无法容忍的是，打饭时竟然让民工优先。我不是岐视民工，但是，这是职工食堂，单位上给了食堂大量的实质补贴，我觉得这些应该优惠到自己职工头上。同样质量的饭菜，职工拿餐券就应该稍稍便宜一些，拿现金付的，就应当稍稍贵一些。何况职工往往扒完两口饭，就得赶紧回到工作现场检车，时间对于他们来说相当宝贵。春运快来了，临客将大量开行，技检时间将更紧张。

我的意思不是主张职工插队，先来后到总是应该的吧？可食堂偏不，打饭时往往让民工优先，职工一边凉快去。为什么这么做？因为你职工手里拿着餐券，不怕你不到我这里来消费，那餐券过期就成了废纸。而民工付的是现金，让他们等急了会上别处吃去，这钱食堂就赚不到了。

于是，我们就每每看到这样的场景，职工和民工们在窗口前挤成一堆，甭管职工排得有多前，任凭职工怎么叫嚷，民工们都换了好几茬，职工还没能打到饭菜。最绝的一回，民工太多，饭菜不够，楞是让职工在窗口前等了四十五分钟。后来的民工都吃完走人了，职工才打到饭菜。

大家都是同事，谁不认识谁呀？为了这些事职工没少和承包人吵架。可人家皮厚得很，为了赚钱死猪不怕开水烫。

要说，你既然这么黑心，我不上你这儿吃了，只是餐券浪费了挺可惜的。承包人想得周全呀，她可以回收你的餐券，只不过八十元面额的餐券到她那儿只能换到五十元人民币。看看，啥也不用做，一转手，轻轻松松赚走你三十元。不想换钱也行，可以用餐券到食堂买饮料、买食用油。只是那东西贵得吓人。商场里卖五十几块的一壶油，到了她这儿卖你九十块。

这么做就有些过头了，天下哪儿有这么整的道理？就是乌鸦也没听说过黑到这种程度的。

再说这澡堂吧。许多单位的澡堂早就取消了。领导考虑到职工整天在外场检车辛苦，下班前让职工们洗个澡解个乏。这是领导对职工的关怀。为此，对于锅炉用煤，澡堂用水，领导们从来没小气过，即便成本超支也一定要确保职工能洗上热水澡。

问题是除了职工，外单位的、民工，甚至周边的住家也来占这个便宜，搞得自己的职工却经常洗不上热水澡。你承包人是干什么的？我们认为你就不应当让外人来洗澡。可她倒好，把桌子往门口一放，非本单位职工一律收钱入内。

这就不象话了，单位上人多，澡堂容量小，自己职工还洗不过来呢。你承包人钻到钱眼里了，根本不顾职工利益。

结果，往往是澡堂一开门，什么人都来洗，一锅热水半个小时就用光了。寒冬腊月，不时有职工为此在澡堂里被冻病了。

铁路工作的性质决定了现场职工下班时间基本没点，什么时候干完自己手上的活，什么时候才能走。可这澡堂自从重新承包开始，这个洗澡的点就卡得非常死。职工们累了一天，想洗个澡，却见铁将军把门，找钥匙又找不着，许多积怨自然容易爆发。于是忽，近来，澡堂、锅炉房挂锁的钥匙孔每每被人用牙签塞住，这种事儿一而再，再而三地发生，甚至发展到把水塔的上水阀给砸毁。

这都是为什么？澡堂开了近二十年，为什么以前从没发生过这类事情？承包人别光顾着叫唤，别光顾着成天让设备维修组来帮自己擦屁股，也应当好好反思一下呀。

领导们在食堂、澡堂上投入了大量补贴，本意是为了关爱职工，为大家办点实事。但事情发展到这一步，点了麻油不见光，职工反而民愤极大，我想，这也是领导不愿意看到的结果。

在此，我有几点建议：

1、 对食堂进行公开招标，并规定其对硬件设施有自行维修的义务。

2、 打破垄断，在单位上搞两个食堂，有竞争才有动力。

　3、不再每月发餐券，直接发现金，职工爱上哪儿吃就去哪儿吃。

4、建立职工投诉制度。投诉后，经调查证明情况属实，给予承包人罚款，严重时直接取消其经营资格。

5、 食堂建立两个窗口，一个本单位职工专用，另一个外来人员专用。

6、 规定澡堂禁止对外卖票，外单位人员谢绝入内。鼓励职工举报，若发现有卖票或外来人员入内行为，给予承包人经济处罚。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年1月9日