五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】周末宁波海鲜大放送 -- 月色溶溶

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    • 家园 一是蛤蜊

      三是毛蚶,极为味美,上海人赴宁波舟山等地旅游时的必点品啊

    • 家园 【原创】宁波海鲜欢乐大放送(三)

      十一:这种鱼,长得实在是太鱼了。都见过吧?都吃过吧?都知道名字吧?嗯,油煎或者生姜清蒸,要是那天饭桌上实在没有什么别的可吃的,我也会吃几筷子的。大刺硬,小刺乱。

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      十二:这种鱼,不知道为什么,我印象里跟西游的沙和尚颇有渊源,好像是沙和尚就是这种鱼变来的?可是一定不太对,因为这种是海鱼啊,沙和尚呆的那地方明明叫“流沙河”,不是海。吃法嘛,我最爱吃的是用菜糊蒸,大家知道什么叫“菜糊”吗?不是把菜弄糊了,而是农家腌咸菜的菜缸里的“菜汤”,拿来蒸东西吃真是特别好吃,又咸又鲜。好像很多东西可以蒸菜糊来吃,甚至是豆腐,蒸这种鱼也是很传统的吃法,肉质细腻(咽一口口水)。

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      十三:这个这个,不用我介绍怎么吃了吧?名字也告诉大家得了:其实这不是海鲜,这叫“湖蟹”,就是大闸蟹吧?本来应该是湖里产的最正宗,可是现在养殖啊,应该河塘鱼塘里都有。

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      十四:这可是好东西啊,腌过的更有名更好吃,特别是那种红膏的,又咸又鲜,那叫“敲饭榔头”,就是你本来胃口不好吃不下饭呢,要是饭桌上有这东西的咸货,饭碗里的饭噌噌就下喉咙去了。嗯,没腌过的鲜货也好吃,可以清煮,也可以跟豆腐一起做成“蟹煲”,至少我比上一种湖蟹爱吃多了。

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      十五:这是什么鱼啊?我问同行的同事,即使几乎天天海鲜鱼货,我还是有不少东西说不出名字,甚至没吃过。同事告诉了我名字,哦,听说过嘛。这种鱼身上的花纹可够“员外”的。嗯,我对鱼的兴趣还是少些,还是贝壳和蟹更爱吃。

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