五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】周末宁波海鲜大放送 -- 月色溶溶

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      • 家园 最后一个是海鱼吗?

        十一:鲳鱼

        十二:小黄花鱼,小名大头宝

        十三:略

        十四:飞蟹,也叫做蓝蟹,我也喜欢这个更多过温哥华蟹

        十五:看起来很像鲶鱼或者黑鱼啊,不过要是海鱼我就不知道了,鳗鱼?

        期待虾,总觉得吃蟹太麻烦

      • 家园 流了好多天口水,终于忍不住了

        还让不让人活了?馋死老宁波人了。以后回宁波一定来叨扰月色MM。

      • 家园 试试看

        十一:鲳鱼,北京叫平鱼。北方是红烧着吃。

        十二:小黄鱼。北方做法是裹面糊干炸,下酒。

        十三:略

        十四:梭子蟹,也叫做蓝蟹

        十五:乌鱼,也叫做乌棒鱼,是食肉鱼。可这是淡水鱼呀,不能算海鲜呢。

        • 家园 记得上海也把12叫小黄鱼

          各地的方言和俗称不同

          十二:小黄鱼,“北方做法是裹面糊干炸,”上海把这类烹调方式称作“面脱”。

          十三:这应该是河蟹,大闸蟹是专指昆山阳澄湖的湖蟹。照片里整袋都是雌蟹,随季节变化,雄/雌蟹的膏肥程度不同,价格也有差异,民间有九雌十雄之说。

          十四:“梭子蟹,也叫做蓝蟹”,上海也称之为“鲜白蟹”(鲜白哈)

          十五:“乌鱼,也叫做乌棒鱼,是食肉鱼。可这是淡水鱼呀,不能算海鲜呢。”南方也叫做黑鱼。前些年美国在全国境内扑杀的正是此鱼。

        • 家园 小黄鱼错了,别的可能是叫法不同.
        • 家园 大致差不离,大概月色又想蒙人了

          十五的花纹是挺象黑鱼的,也就是乌鱼。就是好像颜色比我以前看到的要浅。

          GOOGLE乌棒鱼时,发现一篇感性小文。

          http://www.gycity.com/oldbbs3/bbsall/358242.html

          有网友回复说看了之后就再也不想吃乌棒了。

          想想也好笑,如果她知道黑鱼的食性的话,就不会这么说了。

          好久好久好久没吃秋风乍起时的大闸蟹了。想起来,只好使劲咽口水。湖(河)蟹倒和海味有点关系。螃蟹产卵是在入海口或海边,孵化后才回到内河里的。至于人工养殖的,详情我就不知道了。据说现在雌性激素用得多,还是少为吃好。

      • 家园 十四

        吃过咸的,一条腿下一碗饭。一口蟹黄下去能齁死人。只能小口舔。

        • 十四
          家园 有咸点的有淡点的,看你自己喜欢了。
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