五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】鲶鱼(有不高尚内容,慎进) -- 牛铃

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        • 家园 而且我很钦佩图中这位壮士

          鲶鱼本来长得就可怕,来这么大个妖怪,我见着非吓得不能动弹不可

        • 家园 个体大小倒还正常,没这个厉害。就是整群的样子太壮观了

          当时我真是看得头皮发麻,不敢再看。

          你想啊,那个水深黝黝的,臭哄哄的,这么大一群鱼,鬼鬼祟祟的,又不动,这是干什么哪?要是真的一块憋什么坏点子,突然一起闹腾一下,那还不是一个大浪头啊。

    • 家园 怀念四川的球溪鲶鱼,特别是后来加的豆腐

      其他的做法好象都比不上球溪鲶鱼

      • 家园 我在青羊宫对面

        的麻婆豆腐店里吃的大蒜鲶鱼应该说是我吃过最好吃的鲶鱼了。搞得我在成都的日子里,天天必去麻婆豆腐店,每去必来一盘大蒜鲶鱼。哎,这等美味,不知现在还有没有了。

        • 家园 这等美味还有

          青羊宫对面的麻婆豆腐店倒是没有了——几年前被一把火烧了

          • 家园 啊?没有重开一个?

            本来今年打算再去四川的,这下子也只好打消馋念了。

            那年在成都,去了一个什么。。。太白?还是八方?什么的酒楼,当地人带着去的,那叫一个人山人海。

            哎,巨喜欢成都啊。当年曾经说过,要是能在成都工作,研究生我是不要读了。

            • 家园 太傅那么喜欢吃鲶鱼,那就再推荐几个去处——不保证时效性

              仁和——不是卖珠宝那个。名字就叫“仁和鲶鱼”什么什么的。分店好像不少。省展馆——就是毛主席背后——的后面就有一家。在这个位置开这么一家饭馆感觉很怪异,我总觉得这家店保不齐哪天就要拆——也不知道现在真拆没有。

              成渝高速“水果市场”。顾名思义,在成渝高速成都这头的路边上。不过一般“顾”到这个名,“思”的往往是鲶鱼的义,是不是真有水果卖倒不记得了。有很多家,拣人多的进去便是。

              “水果市场”的鲶鱼店曾经在人南立交桥下有个“镜像”,过去的出租车司机都知道。不过现在拆了,其中较好的一家叫“永久王”,搬到科华南路某小区背后去了。

              西面羊西线二环路外有一处餐饮业集中的地方,路口有一只手擎着一双筷子,里面也有几家卖鲶鱼的,比如“钟鲶鱼”。

            • 家园 去骡马市吧

              那边西玉龙街上有家陈麻婆豆腐店,也有些年头了。两边一边是滇味餐厅,一边外卖烧鸭子——抑或麻婆豆腐兼卖烧鸭子?忘了。

              都算得上是老饭馆了。

          • 家园 雪个的人气这么旺,把人家店都点着了
    • 家园 广东塘虱 & 埃及塘虱

      塘虱大概是广东人的叫法

      我印象中又分广东塘虱(本地塘虱)和埃及塘虱,本地塘虱个体较小,一般最多2斤,颜色黄中带金,味道很好,价钱也贵;埃及塘虱可以长得很大(300斤都有可能),通体黑色,味道差蛮多的,价格当然低很多。广东本地人好像一般不愿意吃埃及塘虱,认为都是吃垃圾长大的,太脏。

      不知道牛哥哥讲的鲶鱼是哪一种呢?

      百度了一下:本地塘虱和埃及塘虱有什么区别?

      外链出处

      还有埃及塘虱的养殖方式和危害:死猪死鸡喂出肥硕塘虱鱼 市场酒楼为主要销售地 外链出处

      看起来不妙啊,如果埃及塘虱就是鲶鱼的话。。。我最爱的水煮鲶鱼啊,我的渝信。。。泪奔

    • 家园 其实鲶鱼炖茄子 里面的茄子也是不错的
    • 家园 下回

      再搞到鲶鱼,还是放在厨房里为好。半夜时老牛就去砸厨房的门,也算是报仇。

    • 家园 catfish是食肉鱼

      北美的不能多吃,甲基汞含量比较高,一周吃一次还可以,多了对身体不好。

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