五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】鲶鱼(有不高尚内容,慎进) -- 牛铃

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家园 【原创】鲶鱼(有不高尚内容,慎进)

鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

塘虱大概是广东人的叫法,老牛是来多伦多以后才知道的。老牛就知道"鲶鱼"这一种名字。菜市场有卖的,不算贵。鲶鱼一般个头比较大,四、五斤重大概是常见的,老驴说吃十来斤重的鲶鱼,老驴:前面就没好意思说,那江鲜就是一条十来斤的大鲶鱼,嗯,老牛没见过。

老牛刚下河的时候曾问过,为什么老萨外号"萨鲶"?总不会因为老萨细皮嫩肉状若凝脂?幸有达人告知,此取老萨善于在河底挖坑之意也。然则螃蟹、龙虾也善于挖坑,为什么不叫老萨"萨蟹","萨虾"呢?大概是"虾兵蟹将"于老萨之挖坑能力不符吧,有待高人进一步考证。这两天,老萨因为某帖缘故,又在河里"兴风作浪"了。呵呵,老牛由老萨就想起了一个有关鲶鱼的小故事。

话说十几年前,人民群众的工资还不高,生活物质也还没有极大的丰富,单位领导逢年过节总要想办法给大伙儿整几斤肉弄几条鱼的。现在过年还有发鱼、发肉、发鸡蛋的么?肯定没有了,谁还拎几条带鱼上公共汽车呢?大傻帽了!直接发钱就得了。那年代不一样,过年不发东西,嘿嘿,工会主席别当了。

某年过年,单位发了几条活草鱼。不是还没到年三十吗?老牛说先放小牛的洗澡盆里养起来吧。这不每天还要换水吗?小牛的洗澡盆虽说不大,换一次水也够麻烦的,所以几条鱼直接就搁厕所里养上了。

老牛那时候住改造过的筒子楼。这个哈叫筒子楼涅?就是把单身宿舍的走廊按对门两两砌上,北屋的窗户打成门,外面接上厨房厕所,这样南北两间算一套单元。从大门口进来,先客厅再北屋再走廊再南屋,几间房子是个串糖葫芦的一个筒子。厕所很小,坐便器是安不下的,所以用的是"蹲便器"。这个问题就来了。。。几天以后,下班,突然发现鱼少了一条,而且是最大的那条。没理由啊,小偷也不能溜门别锁进来只偷一条鱼?研究半天,判断这鱼一定是跳出盆子,从马桶里逃生了。鱼丢了不要紧,堵了厕所就是大事了。老牛赶紧找人通水道,结果,打开下水井,发现里面有好几条死鱼,呵呵,不是只有老牛在厕所养鱼。

第二年过年,又发鱼了,这次发的是鲶鱼。所谓吃一堑长一智,老牛有经验了,把厕所马桶上盖一块木板。果然,平安了好几天,直到。。。某天半夜。。。牛太突然醒了,捅捅老牛,"有人敲门"!老牛迷迷糊糊地开灯一看,两点半,神经病啊,谁现在敲门!老牛趴猫眼上一看,鬼都没一个。老牛回来关灯,刚躺下,"咚-咚-咚",从外面远远地又传来敲门声。。。

老牛呼地坐起来,有点紧张了。从卧室往门厅看过去,路灯光透过厨房窗户照进来,一晃一晃忽明忽暗。咚咚的敲击声缓缓地,很低沉,很有节奏。老牛感到手心有点出汗,四下里乱摸,最后摸到了健力棒。掂掂,很有分量,心里踏实了一些。老牛步步为营往外走,牛太则直接坐到了小牛的小床边紧紧捂着小牛的被子(她后来不承认发抖)。。。老牛慢慢地挪到门口,听到声音是从厨房传过来的。。。上下观察。。。没人。。。开灯!

敲击声停了。老牛提着棒子等了两分钟,咚咚的声音又来了,老牛听清楚是从洗衣机底传过来的。拉开洗衣机,老牛看到一条鲶鱼在啪嗒啪嗒挥尾巴!

老牛家从此落下了毛病,再也没买过一条鲶鱼

关键词(Tags): #老牛的自说自话
家园 鲶鱼好,鲶鱼好~~

夏天里我最怀念的就是鲶鱼做的酸汤鱼了~~~

家园 老牛那是在哪个著名学府啊,

说起来那时候住筒子楼的都是青年才俊的干活啊。

你是鲶鱼闹腾,我们家前几天也闹了一回。小驴在阳台上养了个小乌龟,放在一个玻璃缸里过夜。小乌龟白天睡觉晚上活动,沿着玻璃拼命想爬出来,那声音,就像有人在割玻璃!全惊醒了。后来就把个小东西关到门外去过夜了。

家园 【文摘】木硬伤,奏是木硬伤

老牛这一篇,好得很哩。

上花。

家园 牛津大学呗。
家园 好像我所有多伦多钓鱼的朋友没有喜欢鲶鱼的

这东西生活在河底吃各种垃圾什么的,据说污染严重,基本上我们无意中钓到鲶鱼都是直接扔掉的。

我见过几个东欧人专门钓鲶鱼,用沤过的鸡肝沉底钓,鲶鱼咬得可欢了。

家园 鲶鱼的生命力很强

看过央视科学频道的一档节目,讲的是南方某地(广东?)农民自盖的小楼闹鬼,那动静比你这个还可怕。结果最后查出来是几个月前主人家买的几条鲶鱼从盆里跳出,钻进下水道,掉入粪池里——那几条鱼居然在粪池里存活了好几个月!

家园 比俺养的那十几只乌龟乖多了

要不是上个月拿到公园放生掉,俺可就真被它们折腾出心脏病鸟

十年啊,地狱般滴十年啊

家园 鲶鱼好吃,做水煮鱼最佳
家园 catfish是食肉鱼

北美的不能多吃,甲基汞含量比较高,一周吃一次还可以,多了对身体不好。

家园 下回

再搞到鲶鱼,还是放在厨房里为好。半夜时老牛就去砸厨房的门,也算是报仇。

家园 你养那么多乌龟干什么?

莫非要训练忍者神龟?

家园 其实鲶鱼炖茄子 里面的茄子也是不错的
家园 本来是好玩,后来老妈养上瘾了,不断添丁
家园 广东塘虱 & 埃及塘虱

塘虱大概是广东人的叫法

我印象中又分广东塘虱(本地塘虱)和埃及塘虱,本地塘虱个体较小,一般最多2斤,颜色黄中带金,味道很好,价钱也贵;埃及塘虱可以长得很大(300斤都有可能),通体黑色,味道差蛮多的,价格当然低很多。广东本地人好像一般不愿意吃埃及塘虱,认为都是吃垃圾长大的,太脏。

不知道牛哥哥讲的鲶鱼是哪一种呢?

百度了一下:本地塘虱和埃及塘虱有什么区别?

外链出处

还有埃及塘虱的养殖方式和危害:死猪死鸡喂出肥硕塘虱鱼 市场酒楼为主要销售地 外链出处

看起来不妙啊,如果埃及塘虱就是鲶鱼的话。。。我最爱的水煮鲶鱼啊,我的渝信。。。泪奔

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