主题：【原创】锡林郭勒_陪你一起看草原（一） -- 虎头

草原上天亮得早，五点左右，天就亮了。浓睡一夜，再洗个热水澡，消了残酒。

仿佛记得，昨天在酒桌上，Z 局说俺们今天去他们局的小牧场，当时趁着酒性俺问了一句：小牧场有多小？一万亩。那大牧场有多大？有一家四兄弟，分得四十平方公里的牧场，可以与澳门比大小。

出了城，车就离开了柏油路，上了草原。鲁迅说：世上原本上没有路的，只是走的人多了，才有了路。这话放在草原，形象而清晰。草原上一马平川，车可以随便开，如果你沿着前车压出的车辙多压二、三回，路就有了、就清晰了。

牧场是 Z 局单位的，计划用来建设一个生态化的示范牧场。现在只建了一座小木屋，牧人满德拉一家在此守着这片草场，与草场上的牛羊。

雨后的草原，空气清新，Z 局说，此时空气中负离子含量可以与海南的雨林媲美。俺们到牧场时，只有二只大狗冲着俺们狂叫不已，即便这样，俺觉得比唱着歌，端着酒出来迎接俺们更容易让胃接受。木屋的四周长着几十棵不大的榆树，ZY围着树，转着圈，欢欣不已。草原上有树的地方不多，不是不种，而是长不活，首先是干旱，其次是冬天的风沙，即使捱过了这二种灾难，下面不深处，就是永冻层，根扎不深，树不可能长大。这就是草原之所以为草原，不可能成为森林的原因。在车上，俺就见到草丛中间或见到白色、黄色的小点，ZY 说是蘑菇，雨后的草原，长满了各种的蘑菇，正是采蘑菇的时机。

G 部长是牧区长大的孩子，从小骑马，见了马，手脚都痒痒。关于骑马，俺有一点速成的理论知识，就是象开车一样，做到车随心动，马随心动，当然二脚必须夹紧马腹。俺在 G 部长的协助下爬上了马背，速成的理论这时一点都不起作用，心随着马在动，马背的每一次晃悠，都可能让俺从马上掉下来，俺让马走了几步就翻身下马，迅速地结束了俺第一次的骑马生涯。

判断马的标准，与当下判断女人的时尚标准是一致的，以瘦为美，膘肥体壮的马不是好马，好的赛马看上去瘦，瘦得能见到肋骨，就象T台上走时装的模特MM，当然，瘦成这样的MM跑起来不会快，马就不同了，跑起来能和风一样。

ZY 去草地上采蘑菇。满德拉的儿子骑着摩托追上羊群，抓了一只，夹在摩托后座上，带回小木屋。草场已经分给牧民了，牧民们用水泥桩与铁丝网将草场围了起来，从此放弃了游牧的生活，过上定居的日子。定居的房子旁总是不忘了搭一座蒙古包，以纪念以前游牧的日子。

抓来的羊据G部长估计，有近二百来斤。满德拉回房，穿上了他的蒙古靴、蒙古袍并带上了蒙古帽。俺很是紧张了一阵子，以为又到了敬酒的时候。后来，发现应该紧张的是羊。蒙族人认为，穿上蒙袍去杀羊，羊会认得它的主人，会心甘情愿地让主人杀死，以报答主人放养的恩情。

羊在满德拉有力的双手挟持下，几乎没有挣扎就倒下了，满德拉抽出小刀，在羊的胸部开了一个小口子，将手伸进小口子里面，直取心脏，掐断连接心脏的动、静脉，羊没有太多的挣扎与痛若，就去了。

同去的MM看到这个过程觉得很沉痛且残忍，俺回了一句，虚伪！吃肉时咋不这样想呢。

羊死了，满德拉脱下了袍子，穿着精美的蒙古袍干活，实在是不太方便。接下来就是剥皮，开膛，将流在胸腔里的血倒出来，灌在羊肠里，做一种叫血肠的食物，然后大卸八块，一只羊没半个小时就收拾完了。

内地杀鸡、杀猪见了不少，有高手称半小时内将鸡杀完做熟上桌，不就是杀只鸡嘛，满德拉不吹这种牛，杀一只羊，居然只用了一小盆水，而且只是用来洗手，洗刀。羊干干净净地被卸成整块的肉，放到了大锅里，煮。草原上开始飘起了羊肉香。

羊肉端上桌时是装在一只特大的盘里，整块的羊肉热腾腾地冒着气，盘子里放着小刀。酒倒上后，Z 局拿起刀，割（这里读ga）了一块羊肉，双手捧着，一一献给客人。

肉，肥里夹着瘦，油旺旺的，俺按主人的提示，沾了点酱，小心翼翼地将肉放到嘴里，先是羊膻味，后是肉鲜味在嘴里化开，鲜！肉的味道，纯正的肉鲜，没吃过这么鲜的肉。之后是杯觞交错，又一次醉了……

满德拉，牧民，别看他长着大胡子，年纪跟俺差不多。上世纪八十年代初，为祖国服过兵役，并以此为骄傲。