五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】在那遥远的地方(6)----平凡饮食 -- 即晴

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    • 家园 看看这个:新疆最大馕坑首次开伙

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      4月29日,一名孩子拿着馕站在馕坑边。当日,新疆吐鲁番葡萄沟达瓦孜风情园内新建成不久的新疆最大馕坑首次烘烤食物。该馕坑建在山坡上,高8米,直径10米,不仅能打馕,还能同时烤制一匹骆驼、两头牛和十只羊,可供上百人同时进餐。 新华社发(魏新安 摄)

      馕可以久放,是因为新疆的气候干燥吧?

      • 家园 乱来,把烤馕人先烤死了,名字还是汉字,只是为了旅游吧

        维族人家里都有一大木箱,放在阴凉处放馕,越放越硬,吃起来和饼干一样好吃(那时什么都好吃)。没牙的老人也是将这种馕稍泡泡就吃,可能他们的胃从小练出来的吧

      • 家园 呵呵,我在google上找照片时,见过了。不知他们怎么做出那么大的面饼。

        馕存放久,新疆气候干燥是一个原因,馕本身水分少也是一个重要原因。

    • 家园 说起手抓饭,想起来一个笑话。电影Sabrina里那个可爱的女孩请

      哈里森?福特到印度饭店吃饭。是用手抓着吃那种。福特是大老板,不习惯这么着吃东西。但是那女孩坚持,说这样吃才有风味。福特也只好抓着吃了。边吃还边打趣说:“那他们喝汤一定很有趣了!

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      有朋友跟我反映,他们学校那时候有好多印度同学,用手抓着吃完东西,随便在哪儿搽一下就上机了。此后他用了学校的计算机总要好好洗手,说是“咖喱”味太重!

    • 家园 第一个顶!!!顶完再看。
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