主题：【原创】大厨小记(1) -- 喜欢就捧捧场

燕京啤酒可是有日子没喝过了，当年的喜怒哀乐，种种回忆里总有它的影子

我去大饭店工作的第四个月，龙逮牢（大佬，大哥的意思，根据信达雅原则和“首尔”精神，我们几个京片子给改成逮牢了）又添了一个儿子。大家羡慕加羡慕嫉妒加嫉妒，全闹着要逮牢请客。

逮牢的钱包可是给嫂子逮得牢牢的，大家闹了又闹，逮牢才勉强同意请客，但不是去什么海鲜酒楼，而是去他家里吃满月酒。

几个平时要好的厨师弟兄、我和饭店的秘书党们外加大堂吧的领班们凑了几个礼，大家就浩浩荡荡地进了逮牢家。逮牢的俩大点儿的儿子回香港跟爷爷奶奶过，身边儿就剩下最小的那个，刚满月黄疸还没退长得黑胖黑胖的就知道睡觉。

跟您透露个小秘密，您要想吃的好外加吃的饱就得去厨师们的私人聚会，给自己做了吃，大家都很用心，萝卜把各种肉类剔得连根儿筋都找不出来；逮牢亲自出马，淮山老鸭汤、芦笋花枝片、蚝汁菜胆、京都肉排；淮扬餐的老钟哥自己用保温锅带来的清炖蟹粉狮子头；冷盘是PATE（用肝酱做的，香！），烧乳猪，卤三色（尤鱼，鹅掌和大肠），泰式海鲜沙拉；哈尔滨嫂子也不甘寂寞，拌了个老虎菜糊了个大肘子又上了锅酸菜白肉；一席南北联手，中西合璧的菜餐桌上摆不下就搁到茶几上；冰箱里还藏着一个当天做的巧克力木司蛋糕。

大堂吧的领班负责酒水，带来了三箱青岛啤酒，还有红白葡萄酒各两瓶，红星二锅头一箱，可乐雪碧各四大瓶，外加一瓶狗头金。

“我说老常，你这狗头金不是用你那个埋汰茶杯灌出来的吧？”嫂子满腹狐疑地检查着瓶盖的封口处。

“那哪儿能啊？我有个哥儿们儿在三里屯开酒吧的，这是正宗原装儿的水货。”老常满脸很受伤的说。

我从小到大都是一试图进厨房就被赶将出来，在各位大师傅面前就更不敢露怯了，于是就一直帮嫂子抱着他们家的胖小子，小孩子身子软软热热香香的，让我想起自己那几个宝贝外甥女小宝宝时的乖样子。

饭菜上桌，大家敬了一圈酒，那时候嫂子还在哺乳，我只有半瓶儿啤酒的量，所以是唯二喝可乐的。然后就听满耳哇哇哇，合着平时不显山不露水的换下制服一个比一个能闹。嫂子坐在逮牢身边，笑眯眯地不怎么说话，说话也是声音低低的，一点儿都没有平时大家私下里传说的那个河东狮吼的样子。

吃饱了饭，那哥儿几个就开始灌逮牢，谁让他是幸福的孩子他爸哪！逮牢哪儿斗得过他们的车轮大战啊，一会儿就面红耳赤大叫：“不行啦不行的啦！”

萝卜这厮喝多了话就更稠了，说着说着一不小心顺口就说出个港崧来，大家听了都很尴尬，逮牢喝高了倒没听明白。

当时只听咚地一声，餐桌上多出一只穿着红色拖鞋的脚来，顺着脚再往上看是哈尔滨嫂子修长的美腿。嫂子一脚踹着桌子左手把腰一叉右手一指萝卜，柳眉倒竖杏眼圆睁地问：“萝卜！你说谁崧？”

大家谁都不敢说话，张哥反应快抬手就给萝卜一个大脖拐儿说，“你个混蛋瞎说什么？逮牢，嫂子，他喝高了您二位可别生气。

嫂子不干，说：“今儿个我饶不了你！老常！”

老常赶紧说，“啊在！”

嫂子拍出几张大团结来说：“你，跟亮子一起给我下楼，再搬三箱啤酒两箱二锅头来！”

逮牢一听吓了一跳，赶紧说：“小雪！你还在喂奶呢不能喝酒的啦。”

嫂子说：“人小五不是送了奶瓶和进口配方奶吗？一天不喝我的奶你儿子也饿不死，你少废话给我一边儿喝茶醒酒去！”

老常和亮子这两个惟恐天下不乱的家伙一会儿就把酒给买来了，这下萝卜可惨了，嫂子先干了一口杯的二锅头，然后看着萝卜，萝卜吓得没等她开口就自己给自己又灌了一杯啤酒下去。接下来我就见识到女中豪杰的酒量和灌酒技巧，这么跟您说吧，萝卜很快就钻了桌子，在椅子上坐不住，嫂子又不许他躺沙发，大家就把他扔地上躺着了。

张哥说：“嫂子，您也别生气，他没有要骂逮牢的意思，这个我们平时说话习惯了。”

嫂子瞟了他一眼，食指一挑，“这么说来，你，你，你，你还有你，平时也老港崧港崧地乱说？”我很有急智当时就拼命摇头，那几个跟晚了嫂子又把酒瓶子给抄起来了……

一个多小时后，秘书党就剩下一个我还在抱孩子其他都躲厨房洗碗去了（嫂子对女孩子还算客气所以这几个都能站着），地上横七竖八躺了一地的厨师领班什么的（有装醉的有真醉的，为了让嫂子消气大家全躺在地上），逮牢念念叨叨地到处捡着酒瓶子收拾着桌子，嫂子很开心地抱着一笸箩的转炉瓜子在沙发上喀喀地嗑着，除了脸色有些绯红之外是一点醉意都没有。

从那以后，我只要遇到东北人就觉得很亲近，后来我的朋友圈中也有好多东北的男女豪杰。等到小良牙出生了，我就也想给他找个又漂亮又爽气又温柔又维护丈夫又能生好多儿子的哈尔滨媳妇儿，所以等我的一个东北朋友小欣也怀了孩子而且B超查出是个女儿，当时我就求她说：“小欣小欣，要真是个女儿就把她给我们家小良牙吧。”小欣一口答应了。前几天Email来近照，小良牙这臭小子的福气不错，那小媳妇儿可是个美人儿胚子哪！