五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】春日食素 -- 潜了又潜

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      • 家园 啥时写写篙子杆

        前几天在菜场看见茼蒿,犹豫一下,终于买了。回家依菜场大妈的说法清炒,吃到嘴里惊觉:这怎么和我心心念的蒿子杆一个味儿啊。

        放狗查过,才知道,原来就是一样东西!切!只不过,在北京菜场里,那些叶儿都是摘干净了的,而南方,是连杆带叶一把抓!弄得我这些年一直在嘀咕:南方没有蒿子杆。

        唉,白流了好多口水。

        • 家园 蒿子杆

          老早就是茼蒿,现在把叶子和带杆子的分开了,卖不同的价钱,不过似乎北方叫茼蒿的叶子大些,大概配火锅吧。就象以前就是猫,现在又有猫猫,又有咪咪,凤兮凤兮,乃是一凤。

          茼蒿因为老妈不习惯那个味道,只好等我快成年了才自己买了吃,似乎就是清炒,或者开水抄了之后凉拌,没试验过,我也很少做火锅。

          没吃马兰头?苜蓿似乎也该有了,嫩的炒炒豆干不错,感觉在吃草。

          • 家园 再次惭愧

            马兰头其实很喜欢吃,春天里如果请朋友去外面吃饭,几乎必点马兰头拌香椿。

            只是,只是,又是一个不认识不曾买过的

            似乎很多菜一直只是在我的脑海里活动。。。。

            • 家园 胆子再大一点

              看到不认识的就问问,顺便问下做法,估计每年都能认识不少新的,菜单就变的越来越长。马兰头拌香椿,香味不打架啊?

              • 家园 我又错了

                是马兰头拌香干。豆腐干。我一边写着这个,心里一边想着拌香椿。

    • 家园 第一个菜主料是啥?

      西葫芦还是丝瓜,还是别的啥?

    • 家园 我得把你做的素菜一一收藏下来,然后照着作~

    • 家园 看着真好~~

      最后一盘菜是什么?长的像土豆一样.....

    • 家园 老兄对芦笋很钟情

      周末时我第一次去买了芦笋,都不会处理,还是让菜场的人帮处理的。还是很好做的菜。

      • 家园 营养很好的时令菜

        不妨趁着上市的几个月多吃点,不象冬日也能买到的那些大棚菜,一年四季都有。另外所谓营养好,也是得有个量,和萝卜白菜那般吃才有效果,象药一般点缀只能算尝个鲜。

        发帖子自然也选点感觉不错的,不然成饮食日记了。

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