五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】兔死狗烹 -- 潜了又潜

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    • 家园 兔子头太恐怖了,怎么看怎么像老鼠头

      过年回家同学请客,吃的那叫一个腻歪...

    • 家园 先花,说起狗肉

      我想起我怀孕那年,我的老区队长给我拿来一大条生的狗腿,是他们做实验后的战利品,大家分了,他看俺老去食堂吃饭,还吃的很少,听说我家领导出差,我也懒得做饭,才特意给俺拿了最好的部位,说是让俺补一补。可是,我勉为其难的炖好了,怎么都吃不下去,就感觉好腥啊,也不知道是我没做好,还是特殊时期胃口不对,我给对门送去好多,人家还都说很好吃,我想可能是我的毛病了。其实狗肉我还是很喜欢吃的,每次回家,老爸都只带我一个人去吃狗肉,因为我在我家基本算是最不挑嘴的人了,再说我爷俩也能吃到一起,聊到一起,还能喝到一起,北方的狗肉馆都是朝鲜族人开的,味道还是很不错的,就是有点辣,凉拌狗肉,狗肉大排还有狗肉汤是必点的,再来点素菜俺爷俩就能聊上好几个小时。后来和老公在燕山去吃狗肉,居然是带皮的很是感觉新鲜,后来问老板,他说他们不剥皮,是退毛的方式,难怪有皮了,可能北方喜欢用狗皮做褥子吧。再后来,就是清华西门向北有个贵州花江狗肉,是火锅的形式,我是常常和朋友一起去的,当时很火爆,如果不提前定桌基本就有可能吃不上,可惜最后也是昙花一现,后来再去吃就变成家乡鹅了。

      说道兔肉,我印象里还是张家口的熏兔子好吃点,没什么怪味,还很半干不干有嚼头,张家口的荞麦面也特别好吃,才1元一大碗,真的很美味,我琢磨着什么时候再去吃一次,其实去年年底老公的同学就n次电话说邀请我们去玩,可以滑雪,等等,我是心动了,可老公永远都不喜欢麻烦人,愣是给我来了一句,要去你自己去,我不去,气晕我。

      在啰嗦几句,在北方我没看到买生的狗肉的,想吃就只能去饭店,我去福建的时候,居然有卖生的狗肉的,那个狗头吓了我一跳,福建人做狗肉还真简单,放点姜片,几段甘蔗,几个大枣,也不先炒一下,直接高压锅炖,我是有点吃不来,因为他们是不吃蒜和葱的,也不放辣椒,我就是感觉很腥,可是他们吃的很香甜,还特别喜欢喝汤,可我是一口也喝不下去,不过厦门的很多汤我都喜欢喝,像乌鸡汤,青蚝汤,小蛤蜊汤,土鸡汤,特有的一种鱼汤,据说是野生的等等,遗憾的是就没吃到土笋冻,呜呜,每次都错失机缘了。

    • 家园 看帖看得口水快流下来了。
    • 家园 支持并怀念狗肉

      当年北医的同学作试验的狗,我们能分上一半,或是一条后腿,在四系的发动机成列室 (动力电,保险功率大)炖之,香气能飘满整个教学楼,让上自习的兄弟们几天都坐立不安

      在黎明厂实习时,沈阳很多的狗肉餐馆,那时沈阳的物价大约是北京的一半,一盘凉拌狗肉才3块5呀。那可是大夏天,中午吃完狗肉,下午就逃出来在游泳池里泡着。

      人哪,幸福的时刻往往是在回忆中

      • 家园 一看就是一家出来的兄弟,花

        沈飞实习真的是最最幸福的回忆了,一到中午晚上,我们宿舍外的一条街上全是我们的人,走两步拿人一肉串再走两步拿人一黄瓜。自己在路边吃烤串儿喝啤酒的时候,也都是串一上来就被人弄走一半。

        狗肉好像在南门外罗庄有一家小馆子做得还不错,哥儿几个长去,现在估计早就不在了。

    • 家园 狗肉香啊,爱吃狗肉的来报名了

      送花

    • 家园 说起狗肉,俺也回忆一下当年

      有个同学做撞击实验(就是把狗从很高的撞击塔扔下来)之后,弄到一条大狗,召集了几个人,带到俺的宿舍(那时候只有俺有个自己单住的宿舍),打算炖了吃。可是狗太大,用最大的锅都不能放进去,商量来商量去,打算找家餐馆给做了,一行人浩浩荡荡挨家餐馆都问了,都不给做。只好悻悻的回来,也都饿了,把狗砍一半扔锅里煮上,然后在锅里涮些肉片和青菜吃着,等着狗肉熟,结果大家都吃的不能下咽了,狗肉还是咬不动……

    • 家园 狗肉那个香啊

      小时候吃的兔子都是用铁砂枪打来的,处理不好的话,吃的时候经常崩牙齿

      天气冷的时候,买来狗,一般都是整条的带皮,剁吧剁吧就丢柴灶大锅里面,调料放好,炖上,半天下来那个香啊

      现在都讲爱护动物了,吃点狗肉都不能上网说了

      • 家园 香是香,可味道好象没什么不同

        没吃出什么特别的好吃味道啊。开始还怀疑是厨师水平不行,吃过几家,发现都差不多。

        著名的贵州花江狗肉,也没什么特别,而且,那东西当年在贵州本地是很普通很普通的,咋就突然火了呢?

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