五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】兔死狗烹 -- 潜了又潜

共:💬45 🌺86
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 3
下页 末页
      • 家园 是不错

        兔子老早也吃到过里面的铁砂,后来碰上的冻的更多些,估计都是养的肉兔。

        狗肉大概南方带皮烧,北方多留了做狗皮褥子,所以做时不带皮。前些年听说某些地方狗来路不明,压根不敢碰。

        自己做倒真的机会很少了,解馋而已,所以水平和餐馆的有差距。闷烧锅炖汤,肉还比较烂,冬天其实烧了做冷盘很好,自己做量少,肉不整齐,可以加点猪肉皮一起做,参考羊糕的做法,熟了放平的盘子里,搁冰箱或室外,结好了切成方块,蘸佐料或直接吃都好。可惜都是事后想起,居然没试验过。最原始的做法最香,人多吃才热闹。

    • 家园 兔子没肉,全靠调料

      以前吃过的最香的一次是路边买的红烧兔腿。味道真是好,汁浓味香肉嫩。以后再没有吃过这么香的。

      其次爱吃的就是香酥兔肉。其实凡是香酥肉类我都爱吃,和做的水平倒没有关系了。

      偶尔吃过兔头,也很香的。不过记忆里不管怎么个做法,都没有见到兔耳朵。不知去了哪里。

      狗肉最爱吃凉拌和炖。特别是炖。大冬天来上一锅,那真是仅次于涮羊肉的超级体验啊。

      不过现在狗肉来源过于复杂,不大敢吃了。

    • 家园 小心蛋白质中毒!

      • 家园 别吓到河友

        俺其实没提那些都是做实验解剖了地,所以经常有,不过他们仅仅挑选不打药很安全(忘了当时具体拷问结果)地。

      • 家园 兔肉要吃到中毒……

        今天的人估计还没这个耐心,几十天只吃兔子

    • 家园 啊。。。吃兔子啊?

      我可舍不得吃它,我三年前还养了一只小兔,特别可爱!!

分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 3
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河