五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西安·湘子门·月上门楼·把心留在了长安城【续完】 -- emilyGerm

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      • 家园 蒸凉皮的家什叫镙镙

        和敲的锣差不多

      • 家园 感谢这么详细的介绍~~~

        科普了科普了~

        肉夹馍这次没吃到最棒的,所以一定还要去吃!

        凉棕在【下篇】会写,俺吃到了正宗好吃的

        估计我吃的是凉粉吧,谢谢听涛兄指明

        西安的男人么,起止是一点酸酸的感觉。。。

        糟糕,又剧透了。。。

      • 家园 呵呵,凉皮前期做法不对。

        面和好之后,放在水里揉洗,洗很长时间之后,就剩下面筋了。洗出来的汤要沉淀很长时间,把上面多余的水去掉,然后把蒸凉皮的平底盆抹上一层油,放在蒸锅上蒸或者直接在滚水上涮。

        把面用水和了,非常稀,要有比较好的流动性。

        卖凉皮的都喜欢打西安凉皮的名号。

        • 家园 你说的是家常的做法,做店的不会这么做,费工夫

          卖的一般都用用面粉直接和的

          有些也有面筋卖,但应该不是手揉出来的,否则得多少人去揉啊。

          另外,蒸凉皮的家什-镙镙,一般家里也不是都有。谁家要蒸面皮儿(咸阳不叫凉皮),找邻居家借好了。用完后洗涮干净,搽好菜籽油,再送回去。

        • 家园 ^_^,这下丢人了

          不好意思,,脸都红了。同学家里这么作,看来很不专业。

    • 家园 注明诗人再次副诗一首¥~

      把心留在了长安城

      原创:emilyGerm

      翻译:大煮

      爱,艾MM在飞奔

      驾着永久牌风火轮

      这个夏天就要进入盛况

      金光洒满长安城

      爱,赶快醒来

      跟美女拥抱,紧闭双唇

      不要多话

      也容不得深沉

      在西安

      这里只有历史,还有你

      没有灰尘

      爱, 这是艾MM

      这个水做的女人

      有一对青铜一样的手镯

      脚踩永久牌风火轮

      从那里到这里

      多么认真

      全因为你, 啊

      长安城,长安城,

      爱, 比潮水更凶狠

      为了艾MM

      你要释放高温

      你举目仰望

      穿过苍穹

      照遍长安城

      还有那两个批着霞光的小树

      在黄昏

      (深情款款状。。。。。结束)

    • 家园 面对如此美食美景

      还有余暇拿起相机,佩服佩服!

    • 家园 你让我想起了一个mm,她也是一直要去我的母校看的

      在我面前说了很多次,为此特地挤了几天陪她回了母校,虽然那只是个不大的城市,路上也很累,但是看到她很开心的样子我就什么工作生活上的辛累都忘记了,最后没有走到一起,现在想起来还是...给LZ花之,谢谢你的帖子!

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