主题：【原创】滑蛋河 -- 盈盈
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家园 【原创】滑蛋河 标题：滑蛋河
滑蛋河是在马来西亚很普遍的一个吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成“鸳鸯”。
是很清爽又不油腻的一道美食喔！
材料：
粿條/河粉 350克
鸡肉 6-7块
虾 6-7只
鱼丸 5-6颗切半
油菜心 4-5棵
鸡蛋一只打匀
蒜瓣 2 瓣
粟粉(加3大匙水勾芡)
酱油 2 tbsp
老抽 1 tsp
高汤 1/2 杯
麻油 适量
胡椒粉适量
盐适量
首先把材料都收拾干净，河粉放到微波炉里热一分钟，然后用手弄散。这样才炒得均匀，我的做法是会把河粉冲冲水。
虾去壳去肠泥，鸡肉块腌一点盐和胡椒粉，鱼丸切对半，菜切段,鸡蛋打散。
外链图片需谨慎，可能会被源头改然后热锅，下一茶匙油，把河粉炒散，然后下酱油和老抽，炒匀。起锅备用。
外链图片需谨慎，可能会被源头改同一口锅里，热油，爆香蒜蓉，倒入鸡肉块，炒至变色，然后倒入高汤半杯，喜欢汤汁多一点的可以多点高汤。稍微煮滚，然后下虾仁和鱼丸，焖煮2分钟。
然后下蔬菜，煮大约一分钟。
外链图片需谨慎，可能会被源头改打芡，倒入鸡蛋成蛋花状。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改把做好的汤料淋到刚刚炒好的河粉上，滴两滴麻油，好了。
吃的时候沾朝天椒蒜蓉和酱油。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
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家园 哎呀妈呀。。。我看到了好多热量~~。。。 - 复 【原创】滑蛋河
家园 这道菜式看上去很诱人的．不过觉得有点烂糊糊的．呵呵 - 复 【原创】滑蛋河
家园 通宝 恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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- 复 【原创】滑蛋河
家园 盈盈大概是前两个月吃素憋坏了 现在成天大鱼大肉，发贴频率明显提高。这大半夜的让我看见情何以堪。
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