主题：曼谷的水果－唐鲁孙文选 -- 柴禾儿妞

曼谷水果的种类，跟台湾差不多，可是水份甜度都赶不上台湾，碉有椰子水是

一枝独秀，那是台湾万万不及的。泰国的椰于果实并不顶大，可是椰汁之香之甜，

真是一口下肚冷香绕舌甘沁心脾。泰国的可乐不但种类多，而且价钱比台湾便宜，

将近一倍，可是笔者旅泰期间不管到什么地方去旅游，祗要有椰子汁，绝不饮用其

它饮料，他们把椰子采下来，用极巧妙手法，把外面的绿皮削去剩下的里皮，跟去

皮甘蔗一个颜色，把椰子形状削成上丰下小圆筒形，就把椰子冰镇起来，因为皮薄

冰得特别彻底，喝由兀椰子汁还可以吃嫩椰肉。回到台湾，喝了台湾椰子水，就想

起泰国的椰子来了。

泰国的榴连，前两天本报同文南阁先生说「泰国榴连不好吃，最好吃的是星马

一带出产」。不过就笔者所知，东南亚一带，凡是产榴连的国家，都认为泰国的榴

连最好。五月初间，在曼谷榴连就上市了，当然价钱比一般水果来得贵，所以泰国

民间有句俗谚说：「榴连上市，就是当了裤子也要觉尝」，买榴连一定要自己会挑

选，如果让卖的人给你挑，总有几只熟度不够标准的。第一次吃榴连，总觉得有点

臭烘烘的怪味，祗要您有耐性吃下去，就觉得越吃越香，进而吃上瘾了。据说榴连

营养成份特别高，很容易饱，吃多了连饭也不要吃了，南洋带有个传说：碉要能吃

榴连就能在当地安家立业，证之我们华侨个个爱吃榴连，这个传说，可能不假。小

婿在曼谷国泰航空公司供职，一到榴连季节，不但新马，甚至菲津宾印尼都托他一

筐一筐的带，由此可证泰国榴连的确出名。榴连一下市，在曼谷还可以吃到榴连糖，

榴连糖，虽然没有鲜榴连那么好吃，但是也可以慰情聊胜于无。

曼谷还有一种水果叫莽坤，有鸭梨大小，外皮是深紫色，拿开来吃，味道介乎

荔枝龙眼之间，泰国人说榴连是果中之王，莽坤是果中之后，可见他们是多么珍视

这两种水果了。不过我很奇怪，榴连说他有怪味，飞机上不能托运，至于莽坤一点

气味也没有，可是台北街头，始终未见芳踪，那就奇怪了。