五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 常  德  米  粉  (五) -- 老光

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    • 家园 老光可以把这常德米粉系列送到常德市委去。

      让他们给你出版,在全国广为散发。

    • 家园 花之,光叔居然能把米粉写到第五篇了,佩服

      常德米粉系列,篇篇不同,读起来都很有味道。建议把常德米粉系列略作精简,收入到常德网上广为推广。

      支持光叔,最近好一阵不来,呵呵。

    • 家园 呵呵~花好吃的米粉!

      鲜花已成功送出,消耗 铢钱 1 个,可能得宝。可通过工具取消

      提示:此次送花为【有效送花赞扬,加乐善、声望、帖得花总数】。

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      怎么会这样?

    • 家园 粉干

      领导家里管米线叫粉干,和老光讲的不同之处在于要煮一会儿才形,不然嚼不动,估计是没有事先煮熟吧

      • 粉干
        家园 你这米粉是干的啵?如若是干的,那就是干粉了……

        干粉和我讲的这“常德米粉”有区别呵!我说的这“常德米粉”是湿法生产出来的,你那米粉是干法生产出来的,两者的制造工艺和方法不完全相同(这个,俺以后有空了再写篇文章说明一下)。譬如说有种干法生产的米粉,是江西一地方出产的。这干粉得头天晚上就要专门烧壶开水,把它泡发起,等到第二天一早,要吃的时候,这米粉便泡发软和了,这会儿,就学俺说的那样,把这米粉用勺子装起,放在滚水里头烫上一烫,便可以吃了。这样泡发的米粉,吃在嘴里,那才显得软和,粘乎,有劲道呢!

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