主题：【原创】外婆的排骨粥 -- 盈盈
家园 【原创】外婆的排骨粥 
外链图片需谨慎，可能会被源头改这个排骨粥是小时候一个很温馨的记忆，我外婆（姥姥）家离我们家不远，每个周末我们都要到外婆家玩，外婆总会做好吃的等着我们。
外婆做的菜都很传统，有着浓浓的闽南味道，每次做这个粥，外婆都要一大早去菜市场买猪小排和粉肠，然后我和表妹会被安排剪鱿鱼丝。现在每次自己做这个粥，都仿佛是时光倒流，回到无忧无虑的小时候。
外公和外婆已经作古十几年了，可他们留给儿孙们的爱，却是十几年的不变，永远地留在我们心间。
材料：
猪小排 1-1.5 lbs （切成小块）
炸豆腐（或者白豆腐硬）3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蚝干/淡菜干 1 把 （大约20只）
干贝 4-5只 （optional）
白米 （泰国香米）1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
盐 1/2 tsp （或根据口味增减）
胡椒粉适量
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
外链图片需谨慎，可能会被源头改把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
外链图片需谨慎，可能会被源头改然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改再炒一盘青菜，午饭就好啦。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改撒上葱花，开吃！
外链图片需谨慎，可能会被源头改元宝推荐：希宝, 通宝推：喜欢就捧捧场,寒塘冷月,家园 看着真不错 哪天也自己试试手~俺就爱吃排骨~
家园 有粥喝还有宝。真好 送花。注：送花、宝推可能得宝 关闭
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家园 呵呵。。
家园 能在寒冷的冬天喝上这么一碗粥，很好！ 喝粥，还有宝。暖和！
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谢宝！
家园 对呀！大雪天。。喝粥很舒服。。
家园 这个原料我有，试试 说着试试，口水就下来了
家园 好哇。。。试了记得来分享心得喔！
家园 喜欢这个粥。 如果早餐能来这么一碗，就爽了。
家园 好粥！ 冰天雪地的，喝碗热粥正好暖和暖和。