五千年(敝帚自珍)

主题:凑个热闹,也来桌年夜饭 -- 空气精灵

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  • 家园 凑个热闹,也来桌年夜饭

    我家年夜饭时人多,所以为了不象往年一样累着下厨的人,今年决定简单做一下.

    合影:白切肉,烧黄鱼,油焖虾,油炸枣,凉拌海蛰头,烤夫

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    再来几张单独的.炖得烂烂的猪蹄.

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    今年是兔年,所以,要有兔!金兔拜年!这个是咱的作品,嘿嘿.

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    还有点心,春卷.

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    有好菜当然得喝点酒.

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    其它没顾得上拍照片的,还有京糕梨丝,皮冻,水果色拉.还有最重要的主食:饺子!

    通宝推:★★★,老爷王,
    • 家园 猪蹄真荤!

      妹妹们也这么大吃肉呀?

    • 家园 好吃呵,好吃呵,口水都出来啦
    • 家园 还是那个兔子最有特色,最应景

      当然有可能那是精灵的唯一作品

      • 家园 嘿嘿,你咋那么了解咱

        还在正月里,拜个晚年.

        最近您老没下厨?有没有PP放上来让大伙瞧瞧?最近想换点花样做了...

        • 家园 啊呀没看到,转眼

          都春天了。

          俺老人家最近光恶补古书了,人之初性本善。。。。。。狗不叫猩乃见,羊不叫抚之过,叫不恹,食之多。子不学 非所异,幼不学 老乃习。。。。。。搞得俺远庖厨不知肉味,嘴里淡出鸡毛掸子来。

          精灵最近又有什么新作了?

    • 家园 流口水……,好像一桌菜都不辣

      特别馋那个猪蹄子。那酒也没有喝过。

      我父母在的时候,对年夜饭特别重视。好像是老家的习俗:一家人,无论平时离家多远,大年三十都一定要赶回家,吃上年夜饭,哪怕大年初一就离开家都行。

      年夜饭好像还有个专门的名字,四个字,最后两个是夜饭。浙江方言,不知道前面两个字该咋写。老家的风俗习惯在我这一代已经失传了。

      那时,我们家吃完年夜饭,全家坐在一起包饺子,12点以后才能吃。这应该不是老家的习俗了。那时我们一年也没包几次饺子。哪像现在,我一个人包,从开始和面,到第一盘饺子上桌,也就1个小时就够了,北方化了。

    • 家园 这家人过年好。
    • 家园 过年好

      白切肉和油闷虾是怎么做的呢? thanks

      • 家园 不好意思,回复晚了

        白切肉非常非常好做:洗净,扔水里煮,同时扔点葱姜花椒下去,等煮透了捞出,凉水浸一下,切片,再配上根据自家口味配的调味料就可以了.最简单的是生抽.

        油焖虾的关键是虾要新鲜.把虾洗净,放入油锅炸至金黄捞出.锅里再放点油,放入葱、姜、料酒、白糖、盐、高汤(家常就用水代替了),把煎好的虾倒入煮开,然后用小火焖约5-6分钟,即可出锅。如果汁水较多的话,可以再烧会汁把汁烧浓些,然后淋在大虾上就行了。一定要有点汁水,否则太干不好吃。

        不难吧?

    • 家园 金兔拜年的创意真不错!
    • 家园 都是你干的?花赞一下。
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