主题：【原创】我周围人的生活状态 -- 猫元帅
家园 目前全国地沟油沸沸扬扬 但到目前为止，并没有发现一例真正使用地沟油用于食用的案例。根本原因在于人的嗅觉和味觉这一关过不了，地沟油里混杂各种动植物油之外还有泔水甚至粪便等，臭味极大，即使经过分离熬制，臭味不会消失。这种油，一旦用了，整个厨房餐厅都会臭气熏天，除非所有用餐人都失去了味觉和嗅觉，否则不可能吃下去，任何一个餐厅也好，路边摊也好，使用这个等于砸自己生意，不但赚不到钱，反而会被投诉关张。再退一步说，真的有一种可以去除所有臭味的技术，那么所花的成本已经远远大于食用油本身。我介绍一个帖子您看下，这位作者把整个“地沟油事件”的来龙去脉说的挺清楚。——————
『天涯杂谈』 请求调查“地沟油上餐桌”真相
http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/2171183.shtml
家园 地沟油不光是有颜色，还有臭味，要除去臭味成本很高。 你可能是把地沟油和复用油混在一起了。
家园 对 复用油就是餐厅本身用来炸食物的回收油，像我们自己家里炸完东西的油也不会马上倒掉，也会拿来用。这个其实也不能多用，而且存放时间也有限制，用的多了时间长了会有一股哈喇味，同样过不了味觉这一关。
家园 元帅这么早就上班了 我今天来早了，鬼子1号和鬼子2号今天来公司。
我老家农村的餐馆卫生 水平比深圳都要好。我在深圳3年，全国的坑蒙拐骗的招数都可以在深圳发扬光大，治安的恶化，体制内人员的低素质令人震惊。
深圳中低档餐馆的地沟油使用，厨余的再利用如果放任下去，我预计广东地区会再爆发大规模的传染病。
家园 天涯上有个帖子说地沟油很难除臭，除异味。 http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/1967156.shtml
自今年3月份武汉工大教授何东平曝料“地沟油”上餐桌的重磅炸弹以来，从央视到各大、小媒体，对此丑闻轮番轰炸式。同时上至国务院及各部委，下至省、市、县各级政府，有关查处“地沟油”上餐桌违法行为的文件层出不穷。可不知有人仔细想过——“地沟油真的会上餐桌吗？”
我真没料到一个能将航天飞机送上太空的泱泱大国竟会闹出这种大笑话！
全中国有那么多专家教授，有那么多获国务院津贴的院士，就没有一个人出来反驳这种荒唐之论？特别是全国有那么多油脂加工专家，他们应该懂这种论调是荒唐可笑的吧，怎么也不站出来吭一声？
要想把“地沟油”重加工到气味、颜色和口感与食用油近似来蒙骗市民，它最难闯的一关是除臭，此外还有色泽和油中的涩味……，如果将这一切都做到位了，成本远远比生产天然食用油要高得多。可以说，眼下全国还没有一个油脂加工厂具有此等技术水平。就连在实验室都还没有谁能用低于普通油价格的成本来做到这一点。
我觉得有道理，说餐馆用地沟油，和“纸包子”事件大概是一样的，以讹传讹。
家园 这个还是要分开 地沟油和重复使用还是要分开。
油的重复使用在各个地方都是正常的，即使五星级饭店也不例外。但是地沟油是另一个问题了。
家园 这个真是太恐怖 深圳中低档餐馆的地沟油使用，厨余的再利用如果放任下去，我预计广东地区会再爆发大规模的传染病。这个太恐怖了，我要是没有出差应酬，中午一般都叫外卖，多数是茶餐厅的，不知吃了多少地沟油。。。。。。
