主题：正山小种怎么品？ -- 天河行
家园 明白了 最近喝过两种，虽然包装不错，但估计不是最正宗的。一种和红茶很像，另一种有点微微的甜味，不知哪个更好，个人还是喜欢有点甜味的。
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家园 同问 河里有人曾经写过，好像是九哥儿？
http://www.cchere.com/article/3573983
但没写应该怎么泡。
而且这个茶好像送礼的人都喜欢用。
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家园 这是红茶 和铁观音不好比，铁观音是乌龙茶。
我个人感觉是口感比较滑，也不像绿茶乌龙茶那样让人睡不着，适合和朋友聊天时候喝。可以一直喝很多。
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家园 大名鼎鼎的阿萨姆红茶 大吉岭红茶就是从正山小种来的。
家园 大名鼎鼎的阿萨姆红茶那就是坨屎...... 淮海路时代商厦有家德国公司开的coffee roots，我常去买点世界各地名茶尝个鲜。还别说，店家选茶的眼光海不错，红茶种类里正山小种、大吉岭红茶都有。准确的说，红茶应该叫大吉岭茶，当地绿茶才叫阿萨姆绿茶。
话说茶叶好不好，我觉得茶种、采茶、制茶各占三分之一。印度红茶是红碎茶，连梗带叶混切一通，完全不懂的采茶要采嫩叶，嫩叶要制规整的道理，品相粗鄙，混作一团，时有叶梗夹杂，喝时需狠洗一下，不然杂味颇多。查大吉岭海拔不低，是高山茶，本就容易长老味壮，再不讲究制茶技术，只能饮驴。我估计，还是因为英国人喜欢用原茶粉碎做袋泡茶缘故，故此不讲究茶形，也不知此中妙处。泡一道大吉岭，再泡一道正山小种，区别巨大。
中国红茶小叶种的像福建的正山小种、外山小种，河南的信阳红；功夫种的象福建坦洋工夫，金骏眉，安徽的祁门红茶，云南的滇红；近年卢展工在河南引福建工艺用小叶毛尖做的信阳红，更兼有小叶和功夫的优点。大吉岭这种玩意，装小资喝一下无妨，真当回事儿就让人笑话啦...
红茶在国内越来越主流了，其实红茶流行，茶农受益最大。绿茶和红茶茶种相同，工艺只有三道工序差异，但绿茶只有春茶上档次，而红茶可以用春秋夏三季，如果制茶工艺讲究，各有胜场。红茶健胃补脾，以小叶绿精心发酵最适合脾虚多湿的现代人士，劝君多牛饮，此物可通神...
通宝推：打铁的,中关村88楼,家园 谁说老外只喝袋泡茶的 自己喝的，和拿到中国忽悠装B2货的东西怎么一样。
jeantalon有家英国茶店，蒙特利尔的可以去看看。
多的不说了。
那句话，真是不一样的。
家园 这个，倒是很可能...
家园 你把阿萨姆和大吉岭也贬太厉害 人家还是分等级的，好的大吉岭和阿萨姆、锡兰红茶味道还是不错的。红碎茶也不必歧视。国内的红茶整治是正山小种，不过正山小种不如祁红。国内红茶里面还是祁红，传统祁红是要切的，不是完整芽叶。
四大红茶还是有道理的，当然配奶更好。
最近尝试的土耳其红茶也味道不错，不需要配奶。
家园 我都是只冬天喝红茶，难道这习惯错了？ 家园 春茶由于之前温度低，害虫少 因此农药残留相对较小。秋茶和夏茶纯靠农药维持，应该尽量避免。
家园 个人红茶里更喜欢滇红，比较香甜。普洱里主要喝三年的生茶 不过普洱生茶不能喝多，喝多了烧心。绿茶里不太喜欢铁观音，不喜欢那股味，别的都还凑合。