五千年(敝帚自珍)

主题:正山小种怎么品? -- 天河行

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        • 家园 琢磨了一下牛饮和驴饮的区别

          牛蹄子是两半的,驴蹄子是一个的,所以牛饮用双手,驴饮用单手;

          牛是有角的,驴是没有角的,所以牛饮嚼茶叶,驴饮不嚼茶叶;

          牛是反刍的,驴是不反刍的,所以~~~~~~

        • 家园 惊了,卢展工在河南还有这种惠民的做法~~~

          也不枉了好名声了~~~

          这是给信阳毛尖开创一个生财之道和新名气新茶种啊~~~

          果然得福建好茶之风三味。

          • 家园 嗯嗯,是卢书记让MM受惊了...

            现在又新出了一种桐柏红,也很火...

            • 家园 你要是去过信阳就知道了,好山好水好地方,可惜了

              穷啊,比我们家那边都穷。山水好,工业少,虽然不能跟烟雨江南比,却也是不错的地方。但是,穷啊。。。

              信阳的茶叶是相当有名的,但是就经济规模来讲,跟福建和浙江比那是差太远了。浙江的山上那茶场的规模和经济价值,信阳远远不如,虽然信阳毛尖在清代(很可能更早)就是贡茶。

              河南的饮茶风尚跟江浙福建比更是远远不如。曾经我们去厦门取样品,厦门大学老师介绍了一个渔民带我们去取样,一个小时一百块。我们在鼓浪屿外面拖网,最让我吃惊的是他的渔船。北方的渔船比较脏,他的居然一尘不染,干干净净,舱里放着一小几案,一茶盘,我顿时想象出,水天一色,皓月当空,他自己驾着小船出鼓浪屿,独自一人舱中对无边月色和海浪,对空饮茶。。。端的是浪漫啊。。。跟山东辽宁跑到韩国偷鱼的渔民比比。。。简直就是柴大官人比李逵。。。

              河南李逵居多数,柴大官人很少。。。我从小到大基本没有怎么喝过茶。可惜了信阳的好茶叶的。这回卢展工是为河南人民造福了。

              • 家园 信阳茶叶确实好

                以前总以为河南,淮河以北黄河一带,山东、安徽交界处

                有个学生是信阳的,带来一包自己茶叶,确实很好,不属于市面上的雨前特级龙井

                顺手查了查,信阳地理位置纬度其实和南京、南通差不多

              • 家园 信阳现在不能算很穷吧

                信阳我这两年去过几次,那里有个茶企我正在培育。挺喜欢去信阳的,吃的好喝的好玩的好,美女好超多,呵呵,别想歪了...

                信阳人向以善于做生意出名。大部分其实是湖北人的北方版,我问过见过的每个信阳人祖籍哪里,大部分人回答是湖北麻城上来的。看面相,也大都是典型的南方人,语言便给,神色精明,与湖北类似。又有些北方影响,南北交汇之地嘛,颇多美女。

                信阳茶好,但不如福建,唐朝陆羽《茶经》上就说,天下之茶,以闽潮最佳。而淮南之茶,以义(信)阳为最佳。一个全国名牌,一个省级名牌,差着档次呢。信阳核心产茶区也不大,号称五云二潭,是夹在平原和高山之间的围绕着水库的一片丘陵地带,我一个下午就坐车转了一遍,不算大。一个地级市比起闽南半省之地,当然小多了。

                知道信阳政府怎么解决这个规模不经济的问题的?号召农民在稻田里种上茶树。嘿嘿,看的我直叹气啊。平地茶那就不能算茶。卢展工为啥懂行?因为他在福建让人开发过茶,据说金骏眉就是他请中国茶叶公司的人去开发的,投了上千万呢。阿罗(Arrow)说,技术进步都是资本积累的副产品,所谓干中学,诚然斯言。

                信阳这地方还恰恰缺乏资本积累的文化,信阳人爱吃爱喝爱玩,信阳菜挺出名,而且有趣的是,当地经常餐馆、茶馆、麻将馆是在一起的,上午到了进茶馆喝茶,中午上大菜开喝,下午喝晕了搓麻,晚饭继续喝,喝完品着茶继续搓...而且信阳人酒风很爽也很猛,我每次去都是躺着回来的...据信阳人说,他们那里爱发大水,以前家家户户房顶上都是摆着小船的,所以有钱赶紧吃了才是正经,不然大水一冲后悔可来不及了,哈。这是很有可能的,从信阳往东,沿大别山北麓一路过去,基本都是国家级贫困县,地处南北交界,季风变动频繁,又山多地少,农业经济下积累财富委实不易。

                • 家园 信阳人从体质和文化上应该算南方人吧

                  感觉无论长相还是食俗(他们主食是米饭,而且也熏腊肉)和湖北人更接近。相反湖北的襄阳则更像北方人,吃面食,说中原话。

                • 家园 呵呵,确如老兄所说

                  信阳那地方,人不太像北方人,风俗跟湖北比较相似。

                  恰恰是湖北的襄樊更像河南。奥,现在叫襄阳了。

                  信阳家常菜是很有名的,在郑州也有空间。信阳的麻将比河南其它地方盛行。河南靠北的地方是不流行麻将的,我家那边就是,如果一个人爱打麻将,家里又不是很有钱的话,别人就会暗地腹诽他好吃懒做还游手好闲。

                  信阳的色情业确实比北部发达些,至少火车站附近有条小街,看样子小姐是开门招客的。bf在信阳也确实有过半夜有人进门问要不要陪睡,呵呵。

                  其实信阳其他的资源还不少,比如兰花,比如一条省界之隔那边湖北发展的香菇等特色经济,比如丘陵地区可以生产的一些特产。但是信阳发展的不好,这个是事实。工业也少,放着京广线,适当发展点工业也不算没有条件,可是。。。啥也没有。。。看漯河的肉食品,许昌的矿山机械,还有安阳的钢铁。。。当然,我还是希望它能保留下它的好山好水。其实,如果抓住机会,寻找到好的门路,提高技术,光特色经济也够它吃用的啊。。。

                  现在信阳人出去打工的和河南其它地方相比,不遑多让。其实,信阳完全有资本提升自己的。个人浅见。想我家那边是平原,啥资源都没有,就靠着人力资源,忽悠的本事,现在工业区也浩浩荡荡的,开了一大堆小厂,每年也挣不少。

              • 家园 老卢还是不错的,起码是想干点事业的
        • 家园 assam其实在英国算浓茶,印度风的下午茶

          不过你要把英国茶都拿过来看看,估计都没看的上的。

          我很喜欢喝英国茶,特爱earl grey,问题是英国也喝不到几十到几百块价格不等的大红袍,想买都没地儿。而earl grey给我爸妈喝,两人都说没见过这么难喝的茶~~~~因为加了佛手柑精油。

          国内常常喝大红袍,觉得味道也很香。但是跟英国茶又不是一个味道的了。这跟洋酒和中国酱香型的白酒不是一个类型是一样的道理。

          其实就是两种文化氛围。国内喝茶品茶,国外喝茶更是讲究情趣氛围加调调,还不能少了scones和jam。国内搞反了,以为喝喝国外茶就是享受了。。。

          其实就是两种文化氛围而已,适应了,那两种随时switch来回都没问题的。

        • 家园 我都是喝家乡茶:祁红

          我喝红茶有瘾,而乌龙,绿茶就一般般了,和红茶本身性质有关吗?

          既然按你说的中国红茶比印度的好,那应该行销世界啊,相信大家都是识货的,实际上还是印度茶的天下吧

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