五千年(敝帚自珍)

主题:芷蘅网友说自己是山东的,所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚

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    • 家园 馒头是主粮,搭配其他面制品。

      绝大多数时候是馒头,馒头吃厌了就吃花卷,煎饼什么。有时候也买点葱油饼。

      火烧和面琪一般都是早餐吃的东西。

      吃米饭的次数根据个人喜好,总之是不能跟馒头竞争的。大部分人家里都没有专门用来做米饭的用具,电饭煲销量不行。

      饺子很少吃,主要是太麻烦了。要和面,剁馅,擀皮,包饺子。吃完了还要收拾。

    • 家园 饺子从来不是主要主食

      老几十年饺子那是只有过年才能吃到的好东西,要全家人一起包的。

      现在饺子没那么值钱了,不过仍然不是主食。

      面类主食主要是下面这些。。。图都是网上搜的,不保证能看。

      面条

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      这个不用说了吧,吃法很多,清汤炸酱打卤等等。。。

      另外上图是挂面,还有手擀的,可以蒸着吃。

      还有一些可以和面条一样下的,例如

      比较常用来做汤的面片,我们常叫做面qi(二声,一般儿化,不知道是哪个字)

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      还有些比较奇门的面食,例如猫耳朵

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      等等。。。

      馒头

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      吃起来夹豆腐乳或者虾酱比较够劲。

      也算上多少有点馒头变种味道的花卷之类

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      ..

      包子

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      烧饼,或曰火烧。

      这个分没馅的素火烧

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      和有馅的肉火烧。

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      据说近年也有素馅的带馅火烧了,我没吃过。。。

      烧饼还有一些不同形状的变种。

      油饼。

      和烧饼的区别大概是烧饼是烤出来的,油饼是烙出来的。

      一般要放葱,所以有葱油饼。。。

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      另外还有一般不用白面做的面食,比较常见的有饼子

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      以及(我最喜欢的)煎饼。。。

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      还有,北方人也吃米啊,北方有很多有名的大米品种和产区的。

      例如我们济南一带的黄河大米明水香稻。。。

      所以么,我家一般的主食,大概米面各半吧。。。大概面稍微多些,尤其是当年有食堂可以打馒头的时代。。。

      通宝推:soarman,
    • 家园 大多数人平时主要是吃馒头吧。饺子平均一两周一次。

      具体每个人就很难说了。也有很多人喜欢吃米饭的。

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