五千年(敝帚自珍)

主题:【求助】姑娘(六岁)吃饭打嗝巨响怎么办? -- 建筑师

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            • 家园 如果你在国内的话,那我要告诉你完全不存在所谓的西方

              饮食模式,那都是砖家们放屁用的。每个国家,每个地区,他们的传统饮食方式都不完全一样,多少也讲点天时地利。另外,别的国家的人不管是什么饮食传统,只要是长期存在的,一定有他的道理,别人也活七八十岁,我们有什么理由说别人吃得不对呢?

              就是在美国,那些天天吃垃圾快餐的胖子也多半是些穷人,根本就代表不了当地的饮食习惯的。他们那个样子,恰恰是没有饮食传统的表现!

              • 家园 总体而言

                总体而言,俺十分遗憾地认为,西方人的传统饮食很健康。

                所以不得不花你这句:

                别人也活七八十岁,我们有什么理由说别人吃得不对呢?

                坎贝尔的China study 都被驳得体无完肤了。

                • 家园 能否给点批驳坎贝尔 China study 的资料?

                  这家伙当年的结论,其实忒政治正确。可用一些较新的观点去套,怎么想怎么不对头。正想找点相关的东西看看。

              • 家园 传统有好有坏,不能说坏的就不是传统
              • 家园 长期存在的饮食传统,还真的存在吗?

                工业化这个怪兽,正快速的改变着一切。我们的餐桌上,还有多少东西和三十年前的一样?同样的食物,三十年前和今天的,成份或者性味变化得何其巨大?如果食品生产的原料和加工手段,几乎每一样都不一样了,哪怕我们跟随长期存在的饮食传统,还能得到同样的结果吗?

                有人夸大这种变化:中药中的附子,以前的吃一点就要流鼻血,现在的可以当芋头煮着吃;如果还按经方的份量用,药效当然大打折扣。

                • 家园 你只要真实地生活过,你就知道什么变了,什么没变,这个

                  事情不必争论的。

                  • 家园 有时候个人一生的时间,尚不足以衡量“不变”的优劣

                    肯德鸡历时60载,人物不知轮换了多少轮了。唯一不变的,大概只有相对有害的烹饪方法。而这个“不变”,是由“更美味,更方便,进而获利更多”决定的,而不是由“更健康”决定的。在许多“长期存在的饮食传统”的形成过程中,也可以发现这个模式。

                    传统中当然也存在大量真金。蒸煮优于炸烤的发现,好像最初就是由比较欧美饮食传统开始的。对于任何传统,大概都要持一个扬弃态度,才能真正获益。

                    • 家园 几代人的时间也不一定够呢。

                      得花你这句:

                      对于任何传统,大概都要持一个扬弃态度,才能真正获益。

                      饮食传统都是多种因素妥协的结果,健康甚至不是最重要的因素。吃小米不吃肉,是因为人口多了,得退一步搞农业。人口再多,就种麦子了,更高产,蛋白质含量又下降,再多,就种水稻了,再多,就土豆红薯,再多,就化肥,高产稻。。。一路下降,让巨量的人口都活下去,才是第一位的。在这个基础上,形成了各地的饮食传统,饮食传统也得讲政治。

                      养生啥的,都是在补丁上打补丁的技术。

      • 家园 谢了;我观察食物似乎不分种类;但小姑娘的作为靠窗,

        现在是冬季,确实要冷些;晚上让他们兄妹俩换一下位置试试。

        谢了。

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