主题：【原创】春天里吃蒲公英 -- 芷蘅

要想彻底地消灭敌人，就要从肉体上消灭它。

去年春天，我看着满院子的蒲公英，想到这句话，于是下了决心，吃了它。大概蒲公英也知道了我的决定，不再生生不息了，我白下了这么大的决心，结果采到的可吃的，还不够拌小碟色拉。

所以今年我早就做好了准备，蒲公英刚冒出头不久，就被我挖了起来。把蒲公英挖出来，摘掉外圈一层叶子，花和花苞也去掉（看光叔说的，似乎花苞也能吃，不过我都摘掉了）。这一步听上去简单，操作起来实在是麻烦。我搬了个小凳，坐在门口，摘了近两个小时，才清出一小筐。清洗一下，看上去不错吧。

在开水里淖一下，再放到冷水里镇一下，这时候加点盐，取掉苦味。然后捞出来，就可以做想做的菜了。

春天里吃春卷，是LD老家的习俗。在国内和婆婆一起住时，每到春天，她就要找点野菜，也就是芥菜，来做春卷。那年我们春节回国，野菜还没有长出来，没有材料做春卷，她念叨了几遍。后来，别人请我们吃春卷，是用豆芽做的馅，婆婆还很遗憾地叹息，自己怎么就没想到呢。

现在我挖到了这蒲公英，第一个想到的，就是做春卷吃。春卷皮是超市里买的现成的，蒲公英和肉和好馅，卷好就行，非常简单。我是第一次做，拍照留念。

不擅长炸东西，但这个春卷炸起来还是很方便的。

LD的评价：这不就是野菜（芥菜）吗。 初做春卷成功！

第二拨蒲公英，包了水饺。

包水饺比包春卷麻烦多了，不过，大LD和小LD都喜欢白菜馅的饺子，蒲公英馅的不是很受欢迎。真是吃力不讨好啊。

另外一个较严重的后果是：本来院子里清除蒲公英是LD的事，现在LD说，蒲公英是道菜，吃菜什么的都由你来负责，你去挖吧。