主题：【原创】《舌尖上的中国》观后感 -- 九霄环珮
家园 深有同感 送花成功。有效送花赞扬。恭喜：你意外获得 16 铢钱。1通宝=16铢
作者，声望:1；铢钱:0。你，乐善:1；铢钱:15。本帖花:1
家园 第三集的编排问题更大了 豆腐占了60%还多的时间，酿酒占了20%，剩下的加一起也不到20%，到了酸菜匆匆结束。好像考场写作文，前面花时间太多，匆匆结尾。又是那个问题，素材多而花了眼。感觉是个低级错误。我夫人看到中间的时候，说这集大概全部是讲豆腐的吧，没多少时间留给其他的酿造制品了。
就是豆腐，很多著名的豆制品都没有提到。我知道导演想抓重点，但是有点详略不当。
当然不能求全责备，这种片子出现就是好事，以后会有更好的出现。
注意看了主创人员，顾问是蔡澜和沈宏非，也是一时之选了。不过看了蔡澜的书，他的口味更加国际化，而沈宏非文化味足，实战知识就差些了。可惜梁实秋、唐鲁孙这些人都作古了。特别是唐鲁孙在的话，那会有很多有益的建议，他的实战知识、八卦掌故、和中国口味，都是一流的。
家园 片子是个好尝试，却感觉比较装 如文字的运用，如编排。
花了一年的时间，给人的感觉却有点浮华。看来还是小资观念过于深入制作者之心，就连感怀，也都那么地居高临下，有必要么？
家园 奶豆腐不是豆腐 第三集也没有酸菜
没有其他豆制品我认为和题意有关
家园 今天看到第三集了 这集是比较差，除了你说的外，这集编导自己带入太多，像那个妹妹说不希望姐姐一直做下去什么的。不过豆腐切丝是久闻其名，终于看到了。
家园 沈宏非好像是搞过餐饮的。 家园 还好吧 作为平常人来说，每天吃的食物，也是豆腐居多，喝酒的少，吃酸菜的更少了。作为文化来说，豆腐可以作为文化的代表，酒类是一个点缀，酸菜就不行了。第3集主要是对食物的改良，对一些自然的食物使用自然的方式改良后，更加营养，口味更好。
作为豆腐而言，也只详细讲了几种，豆渣都没有讲如何处理。但是从制作手法上讲，都讲全了。其他的豆腐只是后期处理的不一样。
家园 不能光看顾问，要看制作人 这个片子基本就是陈晓卿的人黄猪老博客的电视版。我个人很喜欢，老实下功夫做的东西。
家园 出塞曲有一句： “如果你不爱听那是因为 歌中没有你的渴望”，
看个片子就是这样，喜欢不喜欢，还是关系到片中有没有触动自己的东西。
比如说我，对豆制品满喜欢，所以在我眼里看来就挺好。安徽那边的毛豆腐我一直想尝尝，一直也想看看到底是怎么做的，片中有详细的介绍，拍摄手法也很不错。尝一尝的话，我相信自己能如愿的。
家园 在A站与B站上看的弹幕版本 第一：此前很少意识到网友们真的来自天南海北。往往是某地美食一出现就引来一片“我是***人！”“我们***那里的***才正宗！”之类的评论。还有众多海外党也纷纷现身，例如“美国孩纸馋***了”“英国留学生表示压力很大”等等。至于甜咸大战自然更不在话下了。（顺便吐槽一句：这半天怎么还不说山东？）
其次：这部片子实际上得算主旋律。第一集演到远洋捕捞队时弹幕里一片“南海的鱼都是我们的！”。