主题：【原创】《舌尖上的中国》观后感 -- 九霄环珮
- 复 与我心有戚戚焉
家园 大部分同意 看到山西大妈做猫耳朵了，却一句都没提。
这个片子，好则好矣，了则未了.不过整体也算不错了。
- 复 与我心有戚戚焉
家园 何止流口水 毫无恶意，相反很尊敬那位老师傅辛苦的工作。
可这片子一些细节说老实话很糟糕。
比如，它想记录勤奋普通的中国人，偏偏通过老师傅满头汗水，脑袋下面就是正在揉得面团。咱讽刺点说，它到底是想夸中国人勤劳阿还是损中国人都不讲卫生阿？
这片子的主创没想明白这件事情。中国文化，中国食文化，中国人，中华历史，这样的题材过于厚重，对他们过于沉重了。他们自己不明白可还想按照自己的理解去把自己理解加于观众，手法还是西化的，搞到最后就像老谋子的手法。一回味，觉得猥琐。
中国历史贯穿了整个中华食文化，根基深厚的，根本就不用做作的手法来表现。可这片子，形式有创新，底蕴还欠缺的很。要想连吃带文的讲清楚，恐怕内涵还没到火候。
- 复 何止流口水
家园 汗液其实没啥 比如，它想记录勤奋普通的中国人，偏偏通过老师傅满头汗水，脑袋下面就是正在揉得面团。咱讽刺点说，它到底是想夸中国人勤劳阿还是损中国人都不讲卫生阿？只要你吃手工面食，甚至一切手工食品，人体皮肤分泌的汗液是免不了的。汗液无非是水，微量的盐，以及极其稀少的尿素乳酸等等，稀释到大量的面食中完全可以忽略，再说还有高温消毒。
很多人平时吃的酱油，如果看到酱油作坊，那种传统型的，估计都不敢再吃了。
这个细节其实正是说明了片子真实的一面。
- 复 汗液其实没啥
家园 这是最真实的老百姓的生活 人类用这种最简单的方式制作食品，已经有几千年乃至更长的时间，在一个手工作坊内以食品工业的标准来要求，是一种可笑的脱离现实。
- 复 汗液其实没啥
家园 第一集看了吗？ 对着猪腿用口喷水也是免不了的？
- 复 第一集看了吗？
家园 喷的应该是酒不是水。。。 - 复 第一集看了吗？
家园 火腿我们这里没有，不过 我们这里有榨菜，过去全川现在重庆最有名的榨菜，我知道榨菜都是用脚踩过的，你觉得呢，呵呵。
对了，我还忘了特地说明下，现在大工业下不知道，过去都是赤脚踩的。
家园 很正常啦 老外做葡萄酒都用脚踩。
腌制和发酵过程对微生物是一次彻底的洗礼。
- 复 第一集看了吗？
家园 张爱玲有篇散文：谈吃与画饼充饥 里面写道她在香港买了一只面包，切开来，里面有五六寸长淡黄色直发一根，她说这是验明正身，证明这是真正纯正斯拉夫男性手制面包。
你怎么想？
家园 首先张爱铃油菜，比较幽默 首先张爱铃油菜，比较幽默（排除她比较贱的微小可能）。
其次，实事求是地说，面包里出现头发，毕竟不是顾客期望看到的，但是存在也就存在了，扔掉就是了。我自己家做菜也不能完全避免头发的存在。平常心看待食物和事物。
头发和苍蝇、蟑螂毕竟属于不同性质。
- 复 第一集看了吗？
家园 想起了酿葡萄酒 记得95年左右国内引进了一部大片：云中漫步。里面有酿造葡萄酒的过程：把葡萄放到一个大木盆里，大伙脱掉鞋子，用脚在盆里踩葡萄.....