鱼丸的做法是把鱼肉反复捶打，一直捶成鱼糜，再加上薯粉包上精肉做成丸子。
东南沿海鱼丸是传统小吃，鲨鱼肉比较劲道，适合做鱼丸。吃起来口感Q弹爽滑，味道不错的。
至于康大吃的鲨鱼鱼生那就不大好想象了。鲨鱼肉比较腥，不中和处理不好下口的。
明天进城溜达时拐一趟福建大厦，看看有没有现成的。
还可以做鱼皮、鱼滑。
福建驻京办有鱼丸，有没有鲨鱼丸就不知道了。
在福州我一般去永和鱼丸吃，说起来挺久没吃了。
鱼丸制作过程中可以轻松去掉硬刺，不过鲨鱼是软骨鱼，鲨鱼丸里面往往会残留一点软骨头，但不影响口感。
我推荐家湾边村的淡水鱼鱼丸很不错。
传统的鱼丸基本是鱼肉做的，加少量番薯粉，比较有嚼头，鱼腥味也比较浓，油水大。
永和的鱼丸味道清淡多了，喜欢什么样的就看各人口味了。
刚才还以为和福建大厦在一块儿呢，反正没差多远，明天瞧瞧去。
其味道大概就类似于把松花蛋切开来的气味，小意思。
我怀疑冰岛那地方的气候能让肉类腐烂吗？是不是要人工加速发酵？
不知道帝都有没有地方可以尝尝这东西
当年北欧维京人发现了格林兰岛和冰岛，发现格林兰岛冰雪覆盖不毛之地，于是起名Greenland绿岛，发现冰岛上面地热资源丰富，岛上鸟语花香，于是起名Iceland冰岛。这样骗得大家好惨。
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