主题：【海军趣图-1】出海的乐趣：大洋猎鲨 -- 潮起潮落
家园 瑞典也有 极地夏天虽然短，但是可以很热的。我去东西伯利亚（接近北冰洋）的时候夏天最热的时候大概是25-30度左右，平均十几度，肯定能腐烂。
那个腐烂鱼肉简直是生化武器一般存在。。。我一朋友的朋友在斯德哥尔摩家里和朋友开party，一群人吃这个东西，被邻居误以为是化学事故，报警了。
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家园 挪威有个Lutafisk和这个有一拼，不过不是腐烂是碱制 将白鱼肉放在强碱中制成。鱼肉呈胶冻状，有一股很大的氨水味，据说烹调以后锅会被腐蚀……
家园 偶有一个问题哈 用这么恐怖的手法制作出来的所谓食品还能吃么？特别是不仅气味不佳，而且居然还有腐蚀性，跟这相比偶觉得地沟油之类都应该全是健康食品了。一向自我标榜文明的北欧人真的大丈夫？
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家园 味道有多难闻啊》？ 求证明
家园 我教您一个方法，可以一管窥豹 拿北京特产王致和臭豆腐卤制南京特产毛鸡蛋，当敲开鸡蛋壳时您就能感受一番到底有多难闻了。
家园 身为南京人，有必要捍卫一下。 南京人叫“旺鸡蛋”，那可是好东西，和臭字一点沾不上边。
其他地方有没有吃这个的我不知道，可是南京人确实是喜欢这个。
那时候，老太太搬个煤球炉，往马路边一放，上面一口大钢精锅，小火炖得热气腾腾的就开卖了。没有诱人的香味，没有诱人的色彩，猛一看就是一锅煮鸡蛋。
炉子周围摆一圈小板凳，地上摆几碟粗盐，大姑娘小媳妇们完全忘了什么叫忸怩，什么叫矜持，坐在小板凳上，把衣襟裙摆掖在腰间，哈着腰，闷着头，默默地剥壳、拔毛、蘸盐、吐骨头。
只有老太太抬着头，直着腰坐着，不停地翻弄着锅里的蛋，还要负责给客人挑“全鸡”。远看就像被一群信徒们围着的教主。
这个东西要说多有营养，有点儿玄。
但，确确实实，鲜！
鲜到让人不要风度，鲜到让人欲罢不能。
家园 原来就是死蛋吧，小时吃过，卖相不行，据说不太好 家园 南京旺鸡蛋跟杭州的喜蛋是一回事吗？ 很多年前在杭州看到人卖喜蛋，也是剥出来有只小鸡的，没敢买来吃。
家园 关于毛鸡蛋洒家还闹过笑话 在路边看到过好多次煮着鸡蛋卖的，一直以为是没白水鸡蛋的。一次，逛苏果超市出来，看到路边有卖的，就随手买了几个打算回宿舍吃。临走时，大妈问我要不要盐。我还纳闷呢，白水鸡蛋还要沾盐吃着？就没有要盐就回宿舍了。回到宿舍，打开一看，吓我一跳。一个宿舍没有一个敢吃的，我转了四五个宿舍才把鸡蛋送出去。那也是我唯一一次买毛鸡蛋的经历。
家园 有此经历的不止你一个 为你惋惜，错过了一次品尝世上一大鲜的机会。
家园 感觉吃不下去，太残忍了。 家园 我不是说了要用王致和臭豆腐去卤嘛 毛鸡蛋本身当然不臭了。
早些年没少跑南京，感觉满大街都是卖毛鸡蛋的。
家园 那你直接说臭豆腐不就结了？ 干吗还要拉上南京人陪绑。
家园 听说爱斯基摩人还喜欢腐烂的海豹肉…… 家园 这帮人 一道名菜不就是把海鸟全须全尾的放到海豹皮口袋里等发酵好之后来年春天在吃。