主题：【原创】汉堡，不只是两片面包、一片肉饼和些须蔬菜 -- 铁手
- 复 肉夹馍也吃
家园 肉夹馍不如酸汤水饺好吃 比较喜欢酸汤水饺。尤其是自己加上一大勺油辣子之后。
家园 对头！ 我认为陕西的食物里，最精彩的莫过于油泼辣子，无论何物，加一勺子，立马好吃，特别之处在于不会太辣，香味十足，颇有点睛的神效！
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家园 吃肉夹馍还得去西北，本地的馍和面条的嚼劲真是独特 别的地方的连锁店很难完完整整再现，总觉得差了一点。
家园 有道理 食物确实要在本地才好吃，挪了地方，哪怕面粉等材料都从原产地过来，水质不一样的话，味道也会打个折扣。。。。
听说过一个潮州老板，在国内出差时，托运矿泉水，就是为了确保喝功夫茶时，可以喝到一模一样的味道！
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家园 吃过一次好吃的肉夹馍,面饼是外皮烤的有点焦 螺纹状有点酥,普通的面饼感觉都不太行
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家园 小时候的 没有被陕西夺了名头之前，简单就叫夹肉饼，也是炖的很烂的带皮肥肉。我小时候一起下学回家的一个伙伴就有时买个吃，时间太久远，记忆里是河渠边上一间左右不靠的铺子，现在想起来很怪异。我好几年只是看他买，因为直到初中，我兜里没啥钱儿。
印象里最好吃的，还加上切碎的青辣椒、一点蒜末。现在很多摊点打起陕西的招牌，那些吃法打入异端了。店子里的总不如专门的摊点的，大概有心理因素吧。
大学时候吃食堂早饭，买一个馒头、一个煎蛋、一坨拌凉菜，一块白腐乳。馒头撕开上下两片，腐乳一抹，凉菜一码，煎蛋一放，夹起来，大嘴一张，十秒解决战斗，夹包走人。
家园 凑老铁这儿说说汉堡 汉堡这里只说限于牛肉做的，在米国一般的中档上下的所谓美式餐馆里（American， 区别于米国概念里的Italian，Chinese等等）都会有自家的所谓特色汉堡，我有机会去了都喜欢尝一尝。调味料和烤肉的方式过程不同，味道也都有所不同。现在一路奔五而去，营养这么丰富的东西不敢敞开了吃了
外国人（非米国人）最熟悉的是那些世界性连锁店的快餐汉堡，老铁也提到了一些米国国内的一些牌子。近几年出现了所谓gourment汉堡，也都还是快餐店，但原材料好一点，店里干净一点，装修的也精致一点，我把In-N-Out算其中的一家。我两、三年前在加州南北开了一个来回，高速上不同的时间下来吃过两、三次In-N-Out，的确每次都人满为患。再有一次在赌城，旅馆对面也有个In-N-Out，大概赌城中心其它地方吃的都太贵，每次路过看里面都是乌央乌央的。和In-N-Out差不多档次、可能还略高一点点的我知道还有两、三家，Smashburger、ShakeShack，Five Guys，我个人口味尤其喜欢Five Guys的炸薯条。还有主打汉堡的正餐馆，全国性的我去过Red Robin和JohnyRockets。
家园 Five Guys里面咸花生免费吃。 家园 ShakeShack主要在东，In N Out主要在西 前些时候听说 ShakeShack 要西进了，最近看看 In N Out，也有东进的意思，在德州也有了几家分店。以后看看这两家碰到一起会怎样。
你提到的其他几家，除了 Five Guys 有见过没吃过，都没有见过，回头观察仔细一些找找地方。
不过，也许是心态上的问题，总觉得到餐馆里吃汉堡不对头，虽然几乎所有的美式餐馆都会有汉堡三明治在菜单里。
家园 同感。觉得进了普通餐馆总该吃得复杂些 坐着一本正经吃汉堡，跟后园烧烤或者公园美食节吃一样的东西，似乎不甘心。
家园 我还真有点好奇 老兄和老铁能不能都说说，中餐、快餐除外，你们都去什么样的餐馆，去了都具体吃点啥？
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家园 俺家附近有个意大利裔做比萨的小店 火车站出来第一家，第一次去是因为实在饿得要命，认为这种地方肯定挨宰，没想到惊艳，那里的比萨饼真好吃，而且一点都不贵，俺现在一边打字一边在流口水，但俺闺女却表示，Costco的比萨饼才最正宗。。。
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家园 好的，无知无畏，抛砖引砖 本人比较喜欢下馆子，但对吃说不出个道道，对中餐也几乎无话可说，可能没有天份加上没钱。下面列几个美国连锁的普通餐厅供参考，这些店多次重复去本人没意见。
1。Longhorn Steakhouse 2。Outback Steakhouse
几乎每次都点牛排，20来刀一份对我来说足够好，有牛骚味，但骚而不腥，焦而不干，轻咬有点韧，咬下去不韧，没有纤维渣，这是本人不入流的牛排境界。科普一个不晓得算不算个事，牛排在国内说法可能是几成熟，6成，7成那样，美国普遍是说rare，medium rare，medium well，well，如果讲究生熟程度，点菜时medium rare和medium well的英文发音要小心，以免服务员误会，前者比较生，后者很少几乎没有生肉，差别还是比较大的，光说medium也行，但结果可能碰运气有点没谱。
3。Olive Garden
我基本点Fettuccine Alfredo（净面条，或鸡肉，或虾，或海鲜），或者Lasagna，或者Tour of Italy（三样东西，前面那两样，和炸鸡肉）。 这家桌上放IPAD，用来点菜和刷卡买单，IPAD上带有免费或收一点点钱的游戏，很吸引小朋友。
4。Denny's 5。IHOP
快餐店之上最便宜的餐厅（更便宜的只有街坊小店），24小时，美国一般餐厅很早打烊，稍晚点基本只有这两家和酒吧，很多，旅游点，旅馆区都有，也有很多靠近高速公路，外出旅游很方便，看菜牌上的说明和图片随便点基本没错。Denny's有炖得很软的牛肉（slow-cooked pot roast），适合老人，下面附一个我经常点的Denny's的铁板。
有个花絮，IHOP的字母P是pancake，去年开始增加卖汉堡BURGER，声称把P倒过来，店名改成IHOb，海报都张贴了，只是噱头，汉堡是卖了，名字没改。
以上这些餐厅个人什么口味都容易将就，看菜牌上的说明和图片，错不到哪去。
如果我本人作主，每次首选都是墨西哥餐馆，不是连锁快餐，是当地墨西哥餐馆，只要是墨西哥菜，只要是黄色的蒸玉米饼，加上标配的各种酱泥辣椒水，包上草都是好吃的，这得讲个人口味，不喜欢没必要将就，很多老墨觉得自己祖先是中国人，我觉得我的前生是老墨。
通宝推：桥上,南寒,