主题：【原创】土豆杂谈 -- 奔波儿
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家园 植物学上是一类 调味品的商品名Paprika。是一种红色甜味辣椒的干制粉末。有一种特别香气。
从中东到欧洲用得很多。各地的产品味道有差别。著名产地西班牙。市场上可算是贵重香料，偏辣（相对辣椒来说还是甜的）。匈牙利那儿的偏甜。这个牛肉炖菜出名，我估计匈牙利那儿甜椒粉产量很大，相对便宜。一般地方家常菜不舍得这末用Paprika。
通宝推：老老狐狸,
家园 我炖牛肉放蘑菇 
家园 霍拉希·花生酱 我没有吃过匈牙利古拉石。
不过有一种波斯名菜读音很像，叫霍拉希 (khoresh). 也是浓乎乎的汁。
我最喜欢的是霍拉希·花生酱(Khoresh Fesenjoon). 做法是鸡、石榴籽、核桃碎一起炖，用桂皮、陈皮、黄姜、玫瑰调味。我第一次吃觉得一股非常浓的中国味。
发音相近的食物很多。比如有一次婆娘给我尝大不里士特产牛轧糖。我说这是上海的好不好...
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