五千年(敝帚自珍)

主题:熬汤 -- 燕人

共:💬52 🌺120
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      • 家园 开水白菜不是更出名?

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        开水白菜,来自百度百科

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        鱼汤面,来自Instagram。不过应该是广告。

        其实百度、Picuki(Instagram)、Unsplash之类找图比较合适。此外还有许多菜谱网站,比如美食杰美食天下下厨房。SNS就不多说了。

        单独用Instagram的时候,建议用这个脚本,然后对下载按钮右键,选择打开链接。

        另外,《家庭实用菜谱大全》里面有很多汤品和好看的图,虽然手法多少有问题,但至少很耐看。而且实用。比如

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        外链图片需谨慎,可能会被源头改

        鱼:我是谁,我在哪?

        • 家园 老乡,看我找的版本多正宗

          我是原教旨主义者😁。

          • 家园 来看比较新的图

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            来自 张恕玉主编. 不可一日无汤[M]. 2020

            读秀上能搜到很多做法,大同小异。问题只是带图的很少。

            通宝推:桥上,
            • 家园 小老乡,看看咱的汤

              比你那图颜色还要白些,但可不敢说是奶汤,因为是用一只鳕鱼鱼头鱼尾煮出来的。鱼头原料在下面图。

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              • 家园 还不够白啊?
                • 家园 我的意思是说

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                  月之回忆那张图号称奶汤,其实差远了。我觉得做这汤的人功夫没下到😁。

                  • 家园 图像质量问题……好像不熟悉绘图没法还原出来

                    其实就是一层浅薄的奶白,带透明。印刷、扫描、转JPG,最后我还加了伽马变深,之后又jpg降质量裁尺寸才传上来。这是看多了扫描件、处理图片多了之后形成的氪金狗眼。经常优化图片电子书的质量,之前也对上色和绘图有那么一点研究,所以才看得出来。

                    你这张如此处理也会这样,因为奶色偏灰。正常的奶色其实是微黄,直接看看不出来的。

                    我们可以用BBC的独门技术,让它看起来似乎更白一点。

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                    另附调整前原图

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            • 家园 和低下燕人一样,奶汤不够格

              虽然看上去也挺好吃的

            • 家园 明显蒲菜价格较贵

              所以这个图片中的汤有大量香菇和笋。

              另外汤的颜色很难说是奶汤。

              差评😁。

              • 家园 图片质量太低,显不出来白色的色泽。毕竟扫描图。

                原图其实是奶白色的,我经常处理这种图片,看得出来原色。

                其实你看到的图是我加深过的,不然字迹太浅,看不出来的。

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                比较浅的原图

    • 熬汤
      家园 有失水准,大失所望

      没图,很容易差评啊!

      大兄弟你以前发美食帖都是图文并茂的!

      预付花,

      坐等图。

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