五千年(敝帚自珍)

主题:闲聊——酒,音乐和电影及关系 -- 普鲁托

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    • 家园 作为曾在茅台酒厂 -- 有补充

      的酒窖里直接开缸,拿漱口杯一勺勺地喝过的人,本人可负责任地说,市售十五年陈那种也是勾兑的。

      大缸里的原液,可以大口急酒如喝饮料般,既不会辣喉,亦不上头,本人平日就二两的量,那次喝了半斤多,一点醉意都没有。

      通宝推:达雅,方恨少,
      作者 对本帖的 补充(1)
      家园 回忆补充几点吧 -- 补充帖

      关于口感问题,原液比市售飞天要纯很多很多,有浆的感觉,当然不是止咳糖浆那种如此夸张,而类似像喝加了奶的咖啡。

      香味,开缸是没那种酒香扑鼻的,酒香味比瓶装淡很多,可能是缸口大气味散开了?但奇怪的事情是,入口后,首先是一种特别的果香,很浓,甚至盖过了酒味,为了记住那种味道,我是当做喝水来灌了一漱口杯,所以到现在还忘不了。

      普河友提到的七次基酒的问题,这个真的不清楚,茅台酒厂每一坛酒都有一张“陈酿酒坛卡片”,上面有一项是:产酒次数,我进那个藏酒窖里所有的坛子该项都是空白的,而这个卡片上有十几项,就不一一介绍,有一项是“评语”,上面写的东西最多,但我看不懂,那是一串2位和3位数字的组合。

      通宝推:普鲁托,
      • 家园 瓶装酒勺兑百分之五

        的十年原酒即属于十年原酒,同样加入百分之五的三十年原酒就属三十年原酒销售,这并不属于违规违法。

        • 家园 没有说酒厂违规违法的意思呀

          只是进了酒窖后,本人个人感受而已,购买该厂的产品之一切均以茅台酒厂发布的商品说明为准哦。

    • 见前补充 4867469
        • 家园 羡慕啊

          茅台的酒醅要经过七次取酒。七次的酒味由果香逐渐过渡到焦香,中间过渡的还有草香、蜜香……最后是炒板栗香和杏仁味。

          兄台喝的大概是轮次酒的靠前轮次。

          要是我啊,一定要找机会把七个轮次全部品尝一遍,从此傲视天下酒徒😄😄

          PS:我猜茅台酒厂的,一定有人这么干过,只是人家不说😜

          • 家园 七轮尝一遍的人肯定有的

            不过说句实话,按照传统工艺制酒,生产时间跨度长,能有那么大的供应量吗,茅台酒厂的酒窖数和坛数当时我是实地估算过的(当然,现在又扩建了),建议兄台可每年收些飞天放15年,那味道可追上原液的。

      • 家园 我自己在家酿酒,自己的酒确实不醉人!

        我自己买了高粱和糯米,国内买的酒曲窖泥来酿,出来的酒确实不醉人。一个同事喝了后,抱着一罐不撒手了

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