主题：【原创】北风那个吹，雪花那个飘（1） -- 住在乡下
家园 【原创】北风那个吹，雪花那个飘（1） 貌似陪同一群喜儿押着世仁进山挨宰
巨人前妻苦大仇深带头，我当初怎么对自己狠的，她复制（现阶段 ，巨人离不开柺，但地面崎岖不平要练习），巨人乐在其中，有人管了。医生对他说，生理上的轮椅他努力让巨人离开，但心理上的轮椅只能靠自己扔掉。
这次进山，就是他要求的，而且不拿轮椅和步行支架。说宁可爬了，巨人父母特别激动，事故以后第一次真正的对自己狠（以前都是喊），预防万一，他亲戚还是开皮卡拉了轮椅，但在车斗里盖上的，医护依旧带急救箱氧气袋。巨人又发了一遍誓。我心声：这么多人呢，能让你爬！我那个熟人嘴皮子炼成了，看气氛有些紧张，说没事，到时四脚一绑穿个杠子就抬下来了，俺们山里人都是这么抬猪的！
我说：我再教你个口号，你就喊：引刀成一快，不负一身膘！众人欢笑一片，我借机开导：你比我小，伤比我轻，我都能这样，开车都到处跑了，你对自己狠点，也能做到的，别太急，但不怕慢就怕站。你又不缺钱，坚持治疗和练习，会有那一天的。
现在小张（小护士）努力让你减这么多了，你老婆又监督你锻炼，你别横向比较，你和自己4个月前比，那时候你走400米都费劲，好日子能看到了！
鄙视我吧，烀狗肉 ，高丽参狗肉汤，炖大鹅，本地螃蟹，蒸比目鱼（巨人买单），认领菜地的土豆。
通宝推：strain2,陈王奋起,大眼,普鲁托,newbird,唐家山,家园 沛县狗肉里要放好多花椒 你这地儿的狗肉看着好像不用。
家园 白煮，盐和一点白酒 吃时蘸 狗肉酱（成品）。非大肉块，扯丝。
家园 狗要有狗味 炆狗肉，姜蒜足矣。花生油和盐不用拐的吧？
每次看 @住在乡下 河友发的食物图，我会想：这个恶少，又糟蹋食物了。比如这次那个多宝鱼，就是弄熟了喂猪的样子。🙈
- 复 狗要有狗味
家园 狗肉怎么烧，可能因地因习俗而不同， （一）
在江西、湖南的乡下，老俵都是用辣椒、青蒜、粗盐一起炒烧狗肉，放油越多，烧出来的狗肉越香。在乡下，糖是稀罕物，酱油也不是家家随时都有，如果有，烧狗肉的时候放些糖、放些酱油，味道肯定是更上乘。
四川人也爱吃狗肉，不难想象，四川人吃狗肉，不论怎么炖、炒、烧，一定会多加花椒，除此之外，估计跟江西、湖南老俵的烧法也差不多。
北方人也有爱吃狗肉的，特别是吉林的朝鲜族人，很爱吃狗肉，听说他们是一年四季都吃狗肉；跟南方人不一样。狗肉生热、驱寒，在寒冷的冬季里，就着狗肉，喝几碗米酒，很快就感到浑身暖洋洋的。
（二）
我琢磨着，什么地方的人最有吃狗肉的传统习俗？差不多都是那些种水稻，而且冬季寒冷的地方，集中在东北吉林，川湘赣的山区，南方山高水冷的地域。
种水稻的农民，虽然在冬天里会有农闲，但也不是全天都蹲在火炉边，烤火取暖，田里要做的事还有很多，修渠、修田埂，…。春寒料峭的季节里，要在水田里耙田，…。现代农民在干这些活儿的时候，有胶靴穿。而在古代，直至30年前，农民都是打赤脚，站在冷水里，有时候水面上还有冰碴子，把单裤脚挽到膝盖以上，一干就是半天，手脚都冻得通红冰凉。回到家里，如果餐桌上有一碗狗肉，再喝上几碗家酿的米酒，很快四肢就暖过来了，整个身体也从透心凉变得暖烊烊。所以这些地方的传统美食里，都有这三样：狗肉、辣椒、米酒。
（三）
说一件旧事，也是在老一辈聊天吹牛时，听到的...😮😅😜
开国将帅里，四川人、江西、湖南老俵特別多，都爱吃狗肉。但是，进城后，特别是住在京城里的，很难得有机会吃到狗肉。后来不知道是哪位老将／老帅听说了江西省驻京办事处的餐厅里，可以吃到狗肉，遂提议几位老将老帅一起去江西餐厅打牙祭！
江西曾经有一个肉狗养殖场，最多的时候，养了上千只肉狗，专门供给各餐馆烹饪狗肉佳肴。于是，每当老将老帅们约好了要去江西餐厅，...，江西省里就专门安排空运几只肉狗进京，让老将老帅们过个瘾！
家园 玉林狗肉节 名气大，但是我觉得玉林的狗肉不怎么样，花江狗肉也没啥深刻记忆。广东的做法也很单调，或许是我见识不够？
其实狗肉是亚洲农民传统肉食，汉人，朝鲜人，越南人，菲律宾人......都吃的。德国瑞士山区人过去也是吃的，现在好像瑞士山民还有吃的，丹麦女王的老公就喜欢吃狗肉。我看，恐怕原来欧亚大陆上的农民都吃。说起来欧洲农民食谱单调，他们恐怕吃牛肉羊肉还不如中国人多，他们吃猪肉是真多。
徐州附近沛县啥的狗肉还挺有名，想想樊哙就是杀狗的，说明黄淮地区人民吃肉的传统保持了两千多年。黄淮好像是卤狗肉？江淮喜欢用个暖锅，其实和广东的煲也差不多。
家园 禁吃狗禁养野生动物不知啥时能废除？ 疫情期间，禁养野生动物，禁吃养殖野生动物，很是鸡毛鸭血，还能说情有可原，但是疫情期间的新闻，说深圳人大通过法案禁吃狗肉，就是趁机塞私货了。这两个法例，不知道什么时候废除？早该废了。
农耕地区多吃狗，我补充个原因是多养狗。饮食房舍生活习惯，肯定跟当地的自然条件有关，并且这个天然条件应该是决策性的。算起来应该有些时间没吃狗肉了，市场上也没啥狗肉卖，早些年还是常见并有专门肉档的。街上的雷神狗肉煲，也少了。
家园 没有形成正规产业链，监管不到位。狂犬病传污无药可救、鼠疫传染 -- 有补充 到人极快死亡 难治，疯猪病传染到人传染率小，疯牛病传染可以治。野外不要摸小动物 咬伤可能染上病毒，很多高温也杀不死 煮熟也不能吃。
总之，没有正规监管的饮食对大众有潜在风险，小范围熟门熟路做的稍有保障。现在河豚有人工养殖没什么毒的了 。
作者 对本帖的 补充(1)家园 按阴谋论讲 细菌战来了， -- 补充帖 江苏确诊一例罕见传染病：近日，来自常州的某先生因身体不适前往江阴市人民医院发热门诊求诊。他表示，10天前，他从非洲回国后，便开始出现发热、咳嗽、乏力以及四肢肌肉酸痛的症状，并伴有心慌、胸闷等。
胸部CT结果显示，他的双肺存在大面积的炎症病变。
经过诊断，最终确诊为贝纳柯克斯体感染引起的急性传染病，即“Q热”。
这是一种“自然疫源性人畜共患病”，在自然界中广泛传播，对外界环境的抵抗力很强，在极端环境中可保持长达几个月的感染。
见前补充 5038425 家园 我就问公园里大街上的狗归谁管 我发现个奇怪的现象，关于狗只管理，报导上说不牵绳不挂牌罚多少罚多少的，从来不说谁来罚谁来管。
狗咬人大不了赔钱，民事，除非你证明狗主支使。人打狗分分钟入刑：损坏公司财产。立案标准5000？随便一家街边庞物医院随便都能整出这个治疗费用。城市马路撞个狗压个猫还得赔钱。
八十年代起，农村屡次因狂犬病问题打家犬。城市呢？
自由河友，我国狂犬病患者当中，有多少是专业养殖人员？有多少是专业屠宰制作人员？你说的理由太牵强，证据不足，事实不充分，我驳回。
家园 你看，如你所说管理上不正规。 狗肉作为食品要求符合食品安全标准，而宠物狗是物 按所有物（权）管理，但狗不但是活物可传播病菌 还可做攻击型武器按武器管理。
家园 我是问题儿童 自由河友，有细菌有攻击性的，不单是狗，猪牛羊马鸡鸭鹅鱼，哪个不带菌哪个没攻击性？
正规？哪个行业我都能找到不正规的实践，我就不信自由河友你找不到。不规范那就搞规范，就怕有法律法规而不去执行选择性执行。比如高速公路拦车救狗，这个就算还没构成犯罪，违法是肯定的，拘了几个？大学保安打狗又违了哪家的法哪家的规？除害者被除又是何解？
所以，什么时候深圳公开纠正不允许吃狗肉的错误？
养殖野生动物什么时候重新允许？
管不了狗有点丢人，不算很丢人。不准吃狗肉有上丢人，不算很丢人。
- 复 狗要有狗味
家园 俺们乡下人，能吃就行 家园 这话十分有力，无法反驳。 乡下河友，能不能辛苦你个事：景色照也多发点。食色性也嘛，有得吃，又要有得看，不然感觉不平衡，迫死强迫症患者。色影无忌，色影得有哇。
家园 巨人减肥多少了？ 想知道小张挣了多少😂😂