主题：【寻人】葛姐姐呢？去哪里了？ -- 非

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居家美食

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- - - - 复啊哈，您也给引出来了！
        家园 一直在看啊
    - 复问非妹妹好！
      家园 顶一下，献朵小花
      - 复顶一下，献朵小花
        家园 谢谢！
    - 复问非妹妹好！
      家园 葛MM好
      好久不见,近来可好?
      - 复葛MM好
        家园 嗯，挺好！送花。
    - 复问非妹妹好！
      家园 5555，还是非MM面子大，55出了格教授
      素鸡也是我的最爱，我是用平底锅煎的，放些油，小火煎，时间不要长，煎得太硬不好吃，然后放酱油（红酱油、鲜酱油各半）、少许蒜茸辣酱、大量的糖，视情加少许水，然后就是鸡精什么的，加点味道，小火烧到收汤。
      类似的办法同样可以烧烤夫，不过烤夫里还可以加金针、木耳、香菇什么的。
      买了一包切好的豆腐干丝，有什么好建议吗？试过江腊肠/腊鸭切丝然后蒸，效果不好，全糊成一团。
      - 复 5555，还是非MM面子大，55出了格教授
        家园 可以做扣三丝啊
        不过我不会
        很多很多年前在老正兴吃过一次，至今回味啊。。。
        复可以做扣三丝啊
        家园 就是想伪造，造不出来，郁闷
      - 复 5555，还是非MM面子大，55出了格教授
        家园 豆腐干丝要煮一煮
        我是用葱姜蒜爆锅，加午餐肉和豆腐干丝拌一拌，加骨头汤煮开，加盐、生抽调味，加盖小火煮5分钟，最后加点冷冻青豆再烧开就可以了。
        复豆腐干丝要煮一煮
        家园 这个办法好，要试一试
        复这个办法好，要试一试
        家园煮。
        我的做法：老美超市买来烤鸡，刚出炉，热的。
        把肉拆下来（可做棒棒鸡丝之类的菜），鸡架入锅，放足冷水，姜块葱节黄酒，大火煮开，改小火煮至汤浓白，弃鸡架，留汤待用。
        干丝过冷水，然后放一小锅里，加鸡架汤，烧滚，略煮，下几根豆苗尖，装碗。若是有上好的火腿，可加几片，提升味道。
        复煮。
        家园 格教授就是格教授啊，我的口水已经哗哗了
        这就去试。
  - 复想念啊想念啊
    家园 我也是
    还想问她龙虾怎么做呢。
    - 复我也是
      家园 问好，
      你有答案了，我就不添乱啦！
      夏安！
- 复【寻人】葛姐姐呢？去哪里了？
  家园 谢谢非妹妹和楼下各位的挂念。
  我挺好，没有特别的事情发生。厨娘还在做，只是没兴趣发帖了。
  西西发展好快，刚刚四处瞄瞄，很多新人。
  祝大家玩好、开心。有空儿的话我会来看望你们！

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