五千年(敝帚自珍)

主题:【原创 升斗小民投资美国】前言(欢迎畅所欲言提不同意见,我皮糙肉厚不怕) -- 山而王

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    • 家园 【原创 升斗小民投资美国】规模化经营美国大排挡(和RAGTIME兄)

      您吃过煎饼果子吗?那大排挡呢?这HOT DOG STAND就是美国的大排挡、煎饼果子摊了。

      承蒙RAGTIME兄提醒说:“搞个hotdog stand之类的就可以了。很多新移民刚来没多少本钱都从热狗车开始的。初始投资5,6千足够了,运作成本也很少。如果做大些,搞个旧的改装活动餐车也不过2,3万搞定。根据地点不同客人不同卖的东西也可以不一样。风险小多了。不怕辛苦还可以一天转战几个战场。”

      我马上想到纽约街头和很多火车站旁边那许多卖热狗、炒花生、烤肉。。。的排档。据我观察,在纽约街头一些热闹地段,这些排档的生意都还可以。

      好了,咱们先看看它值不值得干。

      预期毛收入:$262,800

      - 每周工作7天

      - 假设每天摆摊8小时(少了点,其实早中晚三个高峰最合算)

      - 每个小时算它30个客人(也就是说一半的时间是闲着的)

      - 每个客人消费$3

      480 分钟 / 2 X $3 X 365天 = $262,800

      预期支出:

      - 在网上查到HOT DOG CART 的价格是$2000 左右,加上各种附件算$3000吧

      - 食物的成本(包括各种配料、纸巾、过期食物等)与利润比设为7:3。也就是说每个HOT DOG卖出的利润空间是30%。(这个比传说中的餐饮业40%利润要少)

      - 其它费用:

      电气、煤气 = $12000/年

      城市管理费、许可证 = $2000/年

      折旧(按5年算) = $600

      维护费用等 = $1000

      净利= $262,800 X 30% - $12000 - $2000 - $1600 = $63240

      如果买入设备和食物等等不需要贷款的话,每年个人收入6万美金(未交给人所得税),这似乎是个不错的主意。

      但是我仔细看看,怎么又回到找工作的老路上了?我要是自己买个排档摆摊,这不叫投资阿。

      那么怎么叫投资呢?我想起曾经看的一个写实的日本记录片,里面那个老头子是这么做的:

      - 他有自己的品牌, 一种TERIYAKI烤肉,酱料是自己配的,主要烤鸡肉

      - 他有自己的排档车。上面红底儿黄字写着他老人家的大招牌。这个车比较高级,窗户什么的一拉开就可以做生意了。售卖人员是站在车里的。

      - 他在大商场、电车站前等都有自己的专属地盘

      - 所有的售卖人员都是经过严格培训、考试后,才能上岗的。烤出来的肉必须是一个味道的。

      - 每天每个排档必须定点上岗。他会神鬼莫测地突击检查/吃烤肉。

      - 所有的材料都由他自己的公司供应。每天卖剩下的东西全部收回。

      我记得最清楚的是他的车里没有空调,又规定售卖人员一定要呆在车里随时恭候“顾客大人”。您就想想吧,大夏天车子晾在大太阳地里,人挨着烤肉炉子,虽然开着窗户,但是车里接近37度的气温,那个汗那个味儿。不知是烤肉还是烤人呢。(拍记录片时里面一对售卖员夫妻对着镜头就要求下岗。其实一个板凳阴凉里一座,来客人了再进车不就结了吗?典型的死心眼儿。)

      好了,现在咱们再按照老头的模式算算帐:

      - 假设咱们雇佣一个人,每小时9块钱工资,那么一年人工是$26280

      - 由于以批发的形式购入材料、食物和排档车,在成本上应该降低。假设10%。

      $262,800的10%恰恰是$26280

      哈哈哈,不会有这么好的事情吧?咱们通过规模效应,雇人干活,当个工头,每辆排档每年还是赚$63240?就是说我要来它10个排档车雇上10个人,每年就可以净收65万美金了

      当一个事情过于美好时咱们就要小心了。可能发生的问题

      - 顾客流量。

      是否能保证没两分钟一个顾客?不同地点的销售状况或许不同。

      - 排档之间的距离。

      如果排档一个在城东一个在城南,那么管理上可能有困难。规模优势可能淡化

      - 食物的管理

      规模化经济的好处是管理好了,普遍受益;但是管理不善,就会造成更多的亏损。

      - 设备的维护

      如果维护不当或者设备本身就有问题,将直接影响收益。毕竟这个买卖是个靠时间挣钱的生意。

      - 税收

      不是一个人推个破车满街转,和税务局打游击了。家大业大,这税上恐怕就要多交点。

      - 员工的社会安全保险和健康保险问题

      记得在哪里看到过,如果职工穿着您的制服,每天来上班多少小时,即使没有正是雇佣合同,也要买社会安全保险和健康保险等。文章回头我找找。好象是个很有猫腻的问题。

      看来您在出手之前,又得好好算账了。当然还得亲自站在街头,叫卖一下您的独家配方烤肉,看看广大群众好不好这口。

      仅供参考(未经验证,请小心):

      http://www.ehow.com/how_108029_buy-hot-dog.html

      通宝推:海底鼠拨土,
    • 家园 看了山而王的大作,

      更加证实了我的想法:

      作 b2b 比 b2c 容易。

      也就是说挣企业的钱比挣个人的钱容易。

      只要你能开发出什么产品符合企业商业运作的需求,

      就等着数钱吧。

    • 家园 【原创 升斗小民投资美国】案例分析:小有小的好处 - 停车场边的小BAGEL店

      大概两年前,我们镇子去纽约的公共汽车停车场边有人盖了个小BAGEL店。BAGEL这玩艺儿,用我们家老太太的话说就是死面的面包圈,难咬、抗饿,糊弄肚子的。这家小店每天早晨5点开门,连老板带伙计总共4个人。BAGEL全部是现做现卖,外带咖啡什么的,大伙儿等汽车时吃个热乎、省心。特别是那帮去华尔街的老美,公共汽车来时几乎人人背着LAPTOP公文包,左手报纸右手咖啡。上了车咖啡喝完报纸遮脸开始打呼噜。

      小店7、8点钟最热闹,大约到9点就关门了。周末我去了一次竟然不开门。这太违反逻辑了。我于是好好把它研究了一阵。一番小学加减法算下来,才发现人家这算盘真是精阿。

      先给您看看他的帐本(我估摸的)。

      支出:$5050/月

      1) 店钱:$1350/月

      商业贷款30年定期利率是6%,25%的按揭。

      地皮+商店+设备+苛捐杂税 = 30万

      按揭 = 30万 X 25% = 7。5万

      每月利息 = 1350

      2) 人工: $2440/月

      老板很精明,雇一个人每天早上3点钟来,发面、打扫、清理、准备。这个人咱们就算他 $9/小时。其它人等包括老板自己都是5点钟来,干到9点收拾完毕关灯走人。这些人咱们就按联邦规定最低雇佣时薪 $8。5算吧。

      所以每天人工 = $9 X 6 + $8。5 X 2 X 4 = $122

      3) 水电费$800,垃圾清理 $200

      (感谢逸云三洲兄,我的支出忘了几项)

      4) 会计费 $400/年, 保险 $3000/年

      5) BAGEL和咖啡的毛利率扣除水电费后设在80%吧。要照我们家老太太的说法,我应该算95%。

      6) 假设雇用的全部是小时工,以临时工算,没有保险和SOCIAL SECURITY等负担。设备每年折旧$5000, 建筑每年折旧$16000,但考虑到税收上的好处,就不计入了。

      收入:$25000??

      我们那个停车场可以趴500辆车,只要不是周末,永远趴得满满的。咱们假设每两个人里面有一个会买他的BAGEL,每位消费 $5。一个月20个工作日,那就是

      $5 X 250 X 20 = $25000

      小老板每月净入 ($25000 - $5050) X 80% = $16000

      这帐算下来,把我吓了一跳。我又仔细看看自己的帐并联系调查的情形,发现我或许把BAGEL的比例设高了。冬天的时候买的人肯定多。您想阿,大早晨起来寒风里站着等车,如果再加上腹中空空,那阵阵面包咖啡香,简直是不可抗拒的。夏天有的人就带点香蕉、酸奶什么的,生意或许清淡一些。再者,我的贷款数目或许理想化一点。

      但是不管怎样,店主每月应该能收$15000以上,而他的各种开支应该可以控制在$8000以下。也就是说这位店主:

      - 每个工作日只在店里呆4个小时

      - 用不到7万美金的贷款抵押

      - 得到一份净收入$7000以上的工作

      还有更美好的呢。这位店主很有可能在别的地方还有生意。那么他完全可以优哉游哉地关了这边BAGEL店门,将现金存入银行的保险箱里,再晃到下一个买卖,继续监视着生意,直到日落西山。

      经过仔细研究该店主的投资方略,我对他佩服得五体投地。您看:

      - 停车场旁边就那么大一块地方,多了没有。而且不临大马路。只能做这早晨上班人的生意。这生意么,说大不大说小不小。别人要想在他旁边盖BAGEL店或者快餐店,就得掂量掂量值不值得为这三瓜俩枣瞎折腾。

      - 他紧邻停车场,顾客都是自己开车来的。他买的地皮根本不用考虑扒车的问题。只需要照着店的大小,按照规定加上一些空地,就可以了。大家知道在美国开店,停车场往往是店本身的好几倍。那些额外的地税,您都要从店上赚回来。这个BAGEL店就没有这个负担。

      - 不用做广告。把店门口对着停车场,让一股一股的香气将那些空着肚子上班的人勾过来,就齐活了。而且他的顾客不会因为天气好就跑到海滨去晒太阳,也不会因为别人家的BAGEL好吃就换口味。停车场在这儿呢,去纽约就得来这儿坐车,来这儿坐车就得闻他的BAGEL的香味。

      我私下里一琢磨,如果这个店主有多家生意,那么就不可能放7万块钱按揭。最有可能是利用前两年超低按揭的贷款,比如只放5%。或者他已经有其它的店,经过几年积累了一些本钱(EQUITY),他可以用类似HOME EQUITY LOAN 的形式用那些店的本钱作抵押来贷款。弄不好这位朋友自己一个子儿没掏,空手腾挪建了一个店。每天早上4个小时就拿回家$250块钱。相当一部分很有可能还不用上税,因为全部是现金交易。还不用担心恶性竞争丢饭碗。

      看来生意不在大小,关键要合适。您不妨在您家附近瞅瞅,没准也能开个BAGEL店或者早点店什么的呢

      元宝推荐:铁手, 通宝推:海底鼠拨土,
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