五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】带我走,好么--Tiramisu破解版 -- emilyGerm

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  • 家园 【原创】带我走,好么--Tiramisu破解版

    我总是说,食物,可以传递感情,总是说,我的菜,没有技巧的,只是我会放很多爱进去,从准备到烹制,都会很开心

    上一次吃Tiramisu,很偶然,除了好吃之外,还有私心,为了一个深爱意大利的人

    后来听女友说,Tiramisu的含义,就是“带我走”,我忽然想起爱尔兰咖啡的故事,其实我们只是爱上不肯停留的风,即使将埋在心底的深情做成食物捧出,也只是成就了一个故事,于是不完美就是最完美的结局

    好,废话完,我们开始啦

    首先介绍Mascarpone cheese,一种新鲜奶酪,超市里可以买到,有很浓的大白兔奶糖的味道

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    倒进大的容器里

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    加一些糖(砂糖,否则很难化)

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    搅拌器搅匀

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    使糖充分化进奶酪里

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    煮很浓的咖啡(么咖啡壶,土法上,用炒锅煮滴

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    滤一遍

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    咖啡放凉之后加酒,这次用的是Amaretto,闻起来象浓烈版的梨膏糖浆,我偷喝了一小口,非常香先是有一点苦,很冲头,然后有浓郁的香甜从舌根蔓延开,这个时候再哈一口气,从胃里升起一股暖意,人就有些迷幻了,突然间想到,醉生梦死

    美酒加咖啡,再跟ladyfingers合个影

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    ladyfingers在咖啡里拖一下就摆在容器里,不要泡,否则就化了

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    一层ladyfingers,一层搅拌好的奶酪

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    完成,放进冰箱里过一夜,咖啡完全渗入,ladyfingers变得绵软犹如海绵蛋糕,酒的味道也经过挥发而不那么浓烈。依个人口味再洒上可可粉

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    最后成品上次发过了,这里就不发啦。这个甜点其实非常简单,却极其美味,请大家积极尝试啊

    Tiramisu, gone with the wind,gone with you

    元宝推荐:马鹿, 通宝推:桥上,

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