在下面解释了一下：）
好饼! 面软确实关键.
节日快乐!
名副其实的肉饼是用半肥半瘦的条肉，切成片，沾上面糊糊后炸出来的。有好些年没吃那玩意了。
过节好，吃好，玩好！
馅饼实际上就是压扁了的包子（指包子的形状），烙/煎熟。
你说的这种肉饼，应该不是北方的食物？俺头一次听说！
恭喜：意外获得【西西河通宝】一枚
谢谢：作者意外获得【西西河通宝】一枚
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喜欢！
好像挺没出息
剂子是什么? 面团吗?
那不是术语么～
（实际上我管它叫“剂儿”，“下剂儿”就是“把大面团分成一份份合用的大小”的过程。）
还有一个术语“薄面”我没敢直接说，因为听过有人叫它“面薄”
要是我，就先把肉馅团活进面里，然后再整体赶制成饼状。
可那是我自己发明的做法，难道被盗版了？
你说的做法，是不是类似这样的面糊，里面有肉馅等，摊出来煎熟的饼吧？
省事才是王道！
偷懒才是智慧！
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有好些年没吃那玩意了。
